• pana cotta vanille fraises mélisse

    Panna cotta vanille fraises et mélisse

    30 juin 2020Damedekaro

    La panna cotta est un dessert simple que l’on peut réaliser la veille et qui reste gourmand. Ici j’ai choisi de l’associer avec un coulis maison de fraises guariguette avec de la mélisse du jardin. J’ai ajouté quelques fraises fraîches au moment de la dégustation pour plus de fraîcheur. La … Lire la suite

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  • tarte fraise citron basilic

    Tarte garigettes citron & gelée de basilic

    27 mai 2019Damedekaro

    Les saveurs acidulées du citron se marient toujours avec la fraise. Ici ce sont des gariguettes françaises savoureuses. La gelée de basilic apporte une note originale tout en s’accordant parfaitement avec les autres saveurs. Merci à Anne et son Panier de saison qui m’a rappelé cet accord Citron basilic que … Lire la suite

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  • Mousse ricotta citron basilic

    Mousse de ricotta citron basilic et fraises

    5 juin 2018Damedekaro

    Un dessert tout en légèreté et en fraîcheur… Le citron et le basilic se marient parfaitement avec les fruits rouges …C’est un dessert parfait quand il fait chaud il se mange facilement et est très agréable même en fin de repas copieux… MOUSSE DE RICOTTA CITRON BASILIC ET FRAISES pour … Lire la suite

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  • tartellette fraise rhubarbe meringuée

    Tartelette fraise rhubarbe meringuée

    29 mai 2018Damedekaro

    Le duo fraises et rhubarbe n’est plus à prouver : il fonctionne à merveilles….Ici la recette n’est pas trop sucrée -comme tous les desserts que je prépare en général-  et les parfums de fraise et de rhubarbe sont au rendez vous ! Il y a un peu de travail mais … Lire la suite

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  • Tarte fraises ganache chocolat blanc verveine

    Tarte fraises ganache chocolat blanc verveine

    1 mai 2018Damedekaro

    La saveur de la verveine s’accorde à merveilles avec la fraise..j’adore ce duo frais et léger !! Alors j’ai voulu l’utiliser pour préparer cette tarte pour les 16 ans de notre grande. Un sablé breton avec des pistaches entières concassées sert de fond de tarte ….Il est très agréable car … Lire la suite

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  • Coulis de fraises

    Coulis de fraises verveine ou nature

    3 juillet 2017Damedekaro

    Ce coulis est parfait pour utiliser les fraises les moins jolies ou si votre potager en a beaucoup donner et que vous saturez des desserts aux fraises ! J’ai pris de la verveine en sachet plus pratique à trouver mais de la verveine en vrac est forcement encore … Lire la suite

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  • Tartelette citron menthe fraises

    Tartelette façon cheesecake citron menthe (mojito) & gariguettes

    31 mai 2017Damedekaro

    Des petites tartes individuelles que l’on peut préparer rapidement et qui feront un dessert fort sympathique. L’avantage aussi de cette recette, c’est que l’on n’est pas obligé d’allumer le four, la recette peut donc aussi être réalisée en vacances lorsque la cuisne est peu aménagée… Dans le cheesecake vous trouverez … Lire la suite

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  • Terrine de fruits rouges

    Terrine de fruits rouges coulis citron basilic

    6 août 2015Damedekaro

    Une terrine pleine de fraîcheur simple et rapide à faire. Le coulis citron basilic apporte une touche originale supplémentaire mais n’est pas obligatoire ! Un mélange de fruits rouges congelés conviendra parfaitement si vous ne trouvez pas de fruits frais. J’ai pris un jus de fraise du commerce…un jus frais … Lire la suite

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  • Gâteau fraises chantilly fraisy Chantilly

    Fraisy Chantilly : dacquoise pistache fraises et chantilly

    7 mai 2015Damedekaro

    Un gâteau simple et délicieux que j’ai réalisé pour l’anniversaire de ma grande ….Il est composé d’une dacqoise qui forme sa base légère et croustillante,  de la chantilly maison pour le crémeux, qui  accompagne toujours à merveille les fraises savoureuses….     FRAISY CHANTILLY : DACQUOISE PISTACHE FRAISES ET CHANTILLY pour … Lire la suite

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  • yaourt glacé pèche verveine

    Yaourt glacé pêches & verveine coulis de fraises

    8 août 2013Damedekaro

      Un yaourt glacé que nous avons mangés pendant nos vacances m’a donnée envie d’élaborer cette recette pour avoir un dessert gourmand fruité et parfumé ! Le pêches et la verveine se marie très bien, le coulis de fraises apporte une touche de gourmandise supplémentaire…mais vous pouvez très bien aussi vous … Lire la suite

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