• carre à l'abricot

    Carrés à l’abricot

    15 août 2012Damedekaro

    Toute la saveur acidulée de l’abricot dans ces carrés et sa jolie couleur aussi !! C’est la saison de les dévorer pour profiter encore d’eux en ce mos d’août…Ils apporteront de la couleur et de la bonne humeur dans votre assiette !   CARRES A L’ABRICOT pour 12 carrés (moule de … Lire la suite

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  • Smoothie fraises pastèque (sans sucre ajouté)

    1 août 2012Damedekaro

    Un smoothie de saison à base de fruits frais …très frais il plaira aux enfants…mais pas que !! ANTI GASPI Fraises : Avec les moins belles, les abîmées, je prépare un coulis de fraises avec les fraises les moins belles que je fais cuire sans sucre et que je mixe … Lire la suite

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  • bouchées noix coco fraiche chocolat

    Bouchées noix coco fraîche & chocolat

    7 mars 2012Damedekaro

    La noix de coco  : un peu d’exotisme dans votre cuisine et ensuite dans votre estomac ;0) Ces bouchées ont une saveur incomparable grâce à la noix de coco fraîche ! le fait de la hacher juste avant de l’utiliser permet qu’elle conserve toute sa fraîcheur et ses saveurs..La texture … Lire la suite

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  • chausson sarrasin pomme cerise

    Chausson sarrasin pommes & cerises

    21 février 2012Damedekaro

    Un chausson fruité et pas trop sucré avec un pâte parfumée à la farine de sarrasin -que j’affectionne particulièrement-, fin, savoureuse et peu bourrative… Il sera parfait pour le goûter ou après un diner léger comme une soupe ou une salade….   CHAUSSON SARRASIN POMMES & CERISES Pour 4 grands … Lire la suite

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  • gateau de brioche perdu anti gaspi

    Gâteau de brioche perdue aux fruits anti gaspi

    4 janvier 2012Damedekaro

    En ce mois de Janvier qui débute, souvent plus difficile financièrement après les fêtes -sauf si vous avez réussi à être raisonnable et à gérer votre budget de main de maître !- , une recette « anti gaspillage » comme je l’appelle, sera la bienvenue !! Recette « anti gaspillage … Lire la suite

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  • douceur ricotta marron clémentine

    Douceur ricotta & marrons clémentines au sirop

    14 décembre 2011Damedekaro

    Pour le concours BOCO, un dessert sur le thème de Noël avec des produits de saison et bio devait être réalisé…. J’ai choisi les marrons, et les clémentines pour cette recette. La douceur des marrons se marie bien avec la fraîcheur de la clémentine… Pour la rendre encore … Lire la suite

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  • clafoutis poire figues amandes

    Clafoutis poire figue & amande

    22 mars 2011Damedekaro

    Un dessert avec ce que l’on a sous la main, c’est pratique et rapide à préparer, déclinable à volonté…cela ne lui enlève pas d’être aussi gourmand !   CLAFOUTIS EN COCOTTE : poire figue & amande (cuisine du placard) Pour 2 clafoutis individuels : 4 figues moelleuses sèches4 demies poires … Lire la suite

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  • spong cake rhubarbe

    Sponge rhubarb pudding à la rhubarbe avec ou sans gluten

    6 janvier 2011Damedekaro

    Version avec ou SANS GLUTEN Et oui même après avoir quittés les terres britanniques.. on peut encore se régaler d’un dessert britannique .Il est acidulé avec une pâte moelleuse et croustillante sur le dessus…Avis aux amateurs !! Vous pouvez le servir accompagné d’un peu de crème fraîche, de glace vanille … Lire la suite

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  • crumble en cuillère

    Crumble en cuillère poires spéculoos

    15 septembre 2010Damedekaro

    Placard, placard, et une de plus…cette recette pourrait faire partie de « la cuisine du placard » -une de plus me diriez vous-  car elle est réalisée à partir d’ingrédient de base qu’on peut très bien avoir dans ses placards et son frigo… Les prémisses de l’automne n’étant pas loin, … Lire la suite

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  • Tiramisu fraises rhubarbe et verveine

    7 juillet 2010Damedekaro

    Un tiramisu original et très frais La fraîcheur de la verveine s’allie avec le parfum des fraises merveilleusement bien et la rhubarbe acidulée complète harmoniseusement l’ensemble …Ce trio fonctionne admirablement bien…je vous conseille vivement d’essayer si vous ne l’avez pas encore fait. Le tiramisu traditionnel est préparé avec du mascarpone… Lire la suite

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