• poelée choux de bruxelles canard a l'asiatique

    Poêlée de choux de Bruxelles et canard

    12 janvier 2021Damedekaro

    Lorsque je cuisine les choux de Bruxelles, j’aime leur apporter une touche avec des épices pour contrebalancer les saveurs assez prononcées, parce qu’ici les enfants ne les apprécient pas forcement… Cette fois ci, j’ai mis une touche asiatique avec le gingembre et la sauce soja. J’avais quelques aiguilettes de … Lire la suite

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  • saumon a la japonaise

    Saumon mariné à la japonaise, épinards & riz

    29 mai 2019Damedekaro

    Un plat savoureux et facile à faire….qui change du basique -saumon épinards riz- que l’on connait et fait tous …. La marinade a base de soja, de gingembre et d’ail relève le saumon à merveilles….ici tout le monde a beaucoup aimé…        SAUMON MARINE A LA JAPONAISE EPINARDS FRAIS & RIZ … Lire la suite

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  • ananas roti crumble glace gingembre

    Ananas rôti aux épices, glace gingembre crumble

    9 novembre 2018Damedekaro

    J’ai préparé cette recette pour clôturer une raclette party ! Je voulais un dessert frais et fruité qui passe bien après le fromage et la charcuterie ! Le gingembre aide à digérer …il ne sera pas de trop après ce style de repas !  J’aime beaucoup la saveur du gingembre, … Lire la suite

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  • Citronnade au gingembre frais

    19 septembre 2018Damedekaro

    Non non ce n’est pas un verre de Pastis …C’est bien de la citronnade !!Cette recette est à déguster aussi bien chaude que froide…elle convient donc pour toutes les saisons …En été elle rafraîchit à merveilles et en hiver elle réchauffe et aide à soigner les petits tracas tel … Lire la suite

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  • sauce vierge tomate gingembre

    Sauce vierge tomate gingembre

    9 août 2018Damedekaro

    Cette sauce sera parfaite pour accompagner des crevettes, des gambas grillées, ou du poisson… C’est une sauce sans cuisson (d’ou son nom vierge) qui est fraîche et donc agréable à déguster surtout en été ! SAUCE VIERGE TOMATE GINGEMBRE 1 oignon vert ou cébette1 belle tomate (ici du … Lire la suite

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  • Curry de choux fleur

    Curry de choux fleur à la crème de coco

    20 février 2018Damedekaro

    Une façon de cuisiner le choux fleur qui change, c’est parfumé et grâce aux pois chiches et au riz qui l’accompagne cela fait un plat complet ! CURRY DE CHOUX FLEUR A LA CREME DE COCO Pour 4 ou 6 personnes 1 beau choux fleur1 oignon 2 gousses d’ail… Lire la suite

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  • rhum arrangé

    Rhum arrangé ananas gingembre

    14 décembre 2017Damedekaro

    Je participe à la ronde des blogs « Krimasy gasy » Fêtez Noël à Madagascar, qui va permettre de faire découvrir des saveurs malgaches sur la toile …Un peu d’exotisme pour les fêtes est toujours bienvenu.. . Cette ronde est née pour épauler l’association SESAAM Educ’solidaire    Cette association a … Lire la suite

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  • chutney figues pommes gingembre

    Chutney figues pommes & gingembre

    10 octobre 2017Damedekaro

    Recette pour Octobre Rose – Sensibilisation au dépistage du cancer du seinCette année encore je partage avec vous une recette R – O – S – E   pour Octobre Rose : ce sont les 25 ans d’engagement du Ruban Rose et je suis fiere de pouvoir y contribuer de cette … Lire la suite

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  • Moulets lait coco

    Moules coco gingembre citronnelle

    19 septembre 2017Damedekaro

    Une manière différente de les cuisiner avec la douceur du lait de coco et les épices pour relever les goûts ! Un peu d’exotisme dans votre assiette !   MOULES LAIT DE COCO GINGEMBRE CITRONNELLE Pour 4 personnes 1kg à 2 kg de moules françaises 1 carotte1 belle échalote2 … Lire la suite

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  • Curry de lentilles Dahl au lait de coco

    Dahl au lait de coco (curry lentilles)

    28 février 2017Damedekaro

    Nous adorons ce plat …..les lentilles corail sont vraiment relevés par toutes ces saveurs indiennes !  Dahl signifie Lentilles : donc un dahl de lentilles…c’est comme un hoummous de pois chiches, cela ne se dit pas si on veut respecter le dilecte indien ! Merci à Apolina du blog Bombay … Lire la suite

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