Une recette de crumble rapide et facile à réaliser, un saladier et une fourchette suffise, et la cuisson se fait à la poêle. Je réalise cette recette en version sucrée pour agrémenter les yaourts et les crèmes desserts et les rendre encore plus gourmandes ! Mais je la … Lire la suite
-
Lire la suiteCette sauce est parfaite pour accompagner des pâtes (fraîches ou sèches), elle est simple à faire et on peut la préparer à l’avance. Vous pourrez mettre les épices de votre choix, ici j’ai choisi de mettre des épices à tandoori. La cuisson au four de la courge concentre ses arômes… Lire la suite
-
Lire la suiteLes muffins que nous dégustions à Londres lorque nous y vivions, ont laissés une trace gourmande dans ma mémoire…Et il a été vraiment très difficile de trouver une recette à la hauteur de mes souvenirs.. J’ai trouvé une recette idéale pour les muffins salés (clic) mais celle ci … Lire la suite
-
Lire la suiteCette recette est savoureuse, les crêpes sont un peu plus fragiles puisqu’il n’y a pas de gluten. J’ai fait un mélange de farine : farine de riz, fécule de maïs, farine de châtaigne, et farine de sarrasin. La bière apporte de la légèreté à la recette et permet de ne … Lire la suite
-
Lire la suiteCette sauce est savoureuse…Elle est faite avec de la Fourme d’Ambert qui est un fromage bleu bien plus doux que le Roquefort ou le Bleu d’ Aubergne. ….C’est un fromage à pâte persillée produit en Auvergne. Elle accompagne parfaitement la viande de boeuf mais pas seulement, elle est parfaite … Lire la suite
-
Lire la suiteUn classique chez nous, que nous apprécions beaucoup. Nous dégustons cette compotée/ce confit dans un hamburger, avec une viande blanche, avec des viandes froides et il accompagne de la courge et même du fromage… D’ailleurs si vous êtes assidus à la lecture du blog, vous avez déjà vu passer plusieurs … Lire la suite
-
Lire la suiteUne façon simple et efficace de conserver des saveurs du basilic et de faire des réserves quand il est sur les étals et que la saison bat son plein ou que l’on a à profusion dans le jardin/potager. Cette gélée servira pour les desserts -une recette arrive sur le blog … Lire la suite
-
Lire la suiteElle est simple à faire et peut servir pour accompagner des nems, des beignets de crevettes ou simplement du poulet ou des crevettes. Elle se conserve très bien au réfrigérateur. SAUCE AIGRE DOUCE 100g de cassonade40g de soja salé10g de fécule de maïs (1 cuil. à soupe) 90g … Lire la suite
-
Lire la suiteLardons Maison Avec tout ce nitrite et ce nitrate qui sont présents dans beaucoup de recettes au supermarhé et sur les étales des charcutiers, et suite à nos discussions sur les réseaux sociaux notamment avec Alexandra -qui est une grande adepte de ce genre d’expérience culinaire et qui se lance … Lire la suite
-
Lire la suiteNous avons déguster cette sauce avec de simples pâtes et nous avons adorés…la casserole a été nettoyée avec précaution avant lavage …. C’est une recette cuisine du placard puisqu’elle est réalisée avec des cèpes déshydratés. Elle pourra aussi accompagner avec bonheur des gnocchis , de la courge, de la volaille…ou … Lire la suite