• Ganache montée praliné

    Ganache montée au praliné

    30 mars 2017Damedekaro

    Cette ganache est vraiment délicieuse et très facile à réaliser. C’est une recette de base à avoir dans son carnet si tout comme nous vous êtes gourmands et aimez le praliné ! GANACHE MONTEE PRALINE 150g de praliné en tablette 200g de crème fraîche entière ou de crème fraiche à … Lire la suite

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  • tomates à la provençale

    Tomates à la provençale

    27 juillet 2016Damedekaro

    Des tomates à la provençale mais à ma façon, avec du pesto de basilic …donc plutôt une recette avec tous les ingrédients que l’on a en principe sous la main….Elles sont faciles à faire et accompagnent à merveille les grillades de l’été …J’aime qu’elles soient bien confites…. J’ai utlisé de … Lire la suite

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  • Galettes bretonnes

    Galette bretonne (au sarrasin ou blé noir) : recette de base

    10 février 2016Damedekaro

    Une recette simple et qui ramène sur les superbes côtes bretonnes….J’adore cette région qui me rappelle forcement celle du Sud où j’ai grandi …  Le sarrasin a vraiment une saveur que j’affectionne particulièrement d’ailleurs je serai capable d’en mettre dans beaucoup de recettes : dans des biscuits, dans du pain, … Lire la suite

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  • Gaufres C.Felder

    Gaufres mes favorites !!!

    9 février 2016Damedekaro

      Dans le très beau et surtout très gourmand livre « GATEAUX » de Christophe Felder et Camille Lesecq se trouve MA recette favorite de gaufre !! je la partage avec vous en ce MARDI GRAS Le livre est superbe : c’est un condensé de gourmandise  On tourne les pages et … Lire la suite

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  • Chantilly maison

    Chantilly maison

    22 avril 2015Damedekaro

    Une chantilly maison : cela n’a rien à voir avec une chantilly du commerce !!! C’est simple à faire et cela enjolive tout de suite un dessert en apportant de la douceur et de la gourmandise !! La recette est faite avec un mélange crème fraîche 35% et mascarpone que … Lire la suite

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  • se rafraichir des solutions rapides et faciles

    Se rafraîchir des solutions faciles et rapides !

    6 août 2014Damedekaro

    Par temps chaud /caniculaire,  il est toujours bienvenu de pouvoir se rafraîchir avec plaisir ! Ces glaces sont faciles et rapides à réaliser, elles seront accueillies « à bouche ouverte » par petits et grands. Chacun peut faire le parfum de son choix…comme cela tout le monde est content !! … Lire la suite

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  • Gaufres salées 2 versions

    25 juin 2014Damedekaro

    Une recette simple de gaufres salées dans laquelle vous pourrez glisser les garnistures de votre choix. Pour l’apéritif, slunch… c’est aussi très convivial, il suffit de les préparer un peu à l’avance et de les réchauffer au four…Découpez les en 4 ou 6 morceaux et le tour est joué         GAUFRES … Lire la suite

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  • sauce satay

    Sauce cacahuètes sauce satay

    27 août 2013Damedekaro

    Une recette que nous avons découverte lorsque nous vivions sur Londres, elle accompagne parfaitement le poulet, le poisson J’utilise de la pâte de cacahuètes (ou purée de cacahuètes)  qui n’est pas sucrée en lieu et place du beurre de cacahuètes que l’on trouve souvent dans cette recette et j’ajoute quelques … Lire la suite

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  • amande de Polignac

    Amandes de Polignac

    13 février 2013Damedekaro

    Ces amandes sont un peu longues à réaliser mais cela vaut vraiment le goût ….Un croquant incomparable…elles sont irrésistibles….et vraiment parfaites pour ajouter une touche  bien gourmande de croquant à vos desserts…. J’en suis fan ;0)     Amandes de Polignac 100g amandes effilées 250g d’eau 250g Sucre en poudre… Lire la suite

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  • gaufrettes

    Gaufre sèche de Dunkerque – Gaufrettes au beurre

    23 janvier 2013Damedekaro

    Des gaufrettes craquantes avec un bon goût de beurre – .spécilaité de Dunkerque et connues par beaucoup de gourmands, elles sont parfaites pour accompagner les compotes, les glaces, les yaourts…et pourront aussi convenir pour des cadeaux gourmands ! Elles se feront dévorer seules tellement elles sont délicieuses !     GAUFRETTE AU … Lire la suite

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