Ces biscuits aux épices ressemblent de près à des spéculoos ou biskoffs puisqu’il n’y a pas d’œufs ….J’ai utilisé des farines de Petit épeautre et de kamut ainsi que du muscovado (sucre complet). Les ingrédients brutes/complets sont bien plus bénéfiques pour la santé : ils apportent des fibres et des … Lire la suite
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Lire la suiteL’amande et l’abricot, ce duo gourmand que l’on retrouve dans ces financiers. Un financier se doit être croustillant sur les bords et moelleux à coeur ! Ici l’abricot apporte une note acidulée. Je vous conseille de les déguster sans trop attendre si vous voulez profiter pleinement de leur super texture.… Lire la suite
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Lire la suiteLe porc au sucre, ou porc au caramel….ici en version adaptée avec du sirop d’agave…il est cousin de celui qu’on trouve dans les boutiques asiatiques, rien de comparable, juste une recette inspirée de ce plat. Cette recette est moins grasse, et un peu moins sucrée que ceux que l’on peut … Lire la suite
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Lire la suiteSimple et efficace …on ne leur demande pas plus et ils y arrivent sans peine ! ils sont délicieux même !! Avec des ingrédients basiques on peut aussi se régaler et régaler les autres…ils sont parfaits en cadeaux gourmands … Ils sont rapides à réaliser car on fait tout dans … Lire la suite
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Lire la suiteUn dessert aux parfums exotiques et sans gluten et sans lactose …Néanmoins, il est simple à réaliser, le riz est souvent régressif … RIZ AU LAIT DE COCO MANGUE FRAICHE Pour 4 desserts 400ml de lait de coco60g de riz rond50g de sucre complet (ici muscovado)10 à … Lire la suite