• dessert façon bounty

    Dessert façon Bounty, au bon goût de Paradis

    14 décembre 2022Damedekaro

    L’idée avec ce dessert était de pouvoir réaliser une recette gourmande mais néanmoins sans prise de tête, et sans une multitudes d’accessoires. Et aussi sans restes d’ingrédients comme des blancs ou des jaunes d’œufs ! Il es tout à fait possible de se régaler sim-ple-ment ! Ce n’est ni vraiment … Lire la suite

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  • Rochers noix de coco

    13 octobre 2022Damedekaro

    Un classique qui, si on affectionne la noix de coco,  est toujours apprécié. J’ai pris la recette de la Bible Rose de Chef Christophe FELDER et j’ai juste mis du sucre complet. J’ai diminué un peu la quantité parce que ce sucre étant très parfumé, il apporte de belles … Lire la suite

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  • ganache montée noix de coco

    Ganache montée à la noix de coco

    27 août 2022Damedekaro

    Une ganache montée parfumée à la noix de coco et qui n’est pas très sucrée. Elle contient un peu de chocolat blanc et forcement de la crème fraiche à 30% minimum mais elle ne contient pas de sucre supplémentaire . La saveur de la noix de coco est présente en … Lire la suite

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  • Dessert très citron verveine coco

    Dessert très citron chantilly verveine & noix de coco

    3 octobre 2018Damedekaro

    Un dessert en douceur et en fraîcheur, la saveur du citron est très présente avec le lemon curd et le confit de citron. La douceur et la fraîcheur sont apportées par la chantilly infusée à la verveine. Un peu de rondeur à le moelleux à la noix de coco et … Lire la suite

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  • salade exotique poulet mangue coco

    Salade poulet mangue coco citron vert

    29 août 2018Damedekaro

    Un peu d’exotisme dans cette salade !! La mangue fruitée se marie avec la fraîcheur du citron vert et la douceur de la noix de coco…Le poulet est mariné, ce qui lui permet d’être tendre et savoureux. Cela change des classiques salades. Anti gaspi : La sauce vinaigrette est préparée … Lire la suite

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  • Moelleux banane noix coco chocolat

    Moelleux banane noix coco & chocolat

    23 janvier 2018Damedekaro

    Deux bananes très mûres à utiliser et voici une recette moelleuse, gourmande  et parfumée à souhaits !!  Bananes, noix de coco et chocolat pour plus de gourmandise…   MOELLEUX BANANE NOIX DE COCO ET CHOCOLAT pour une quinzaine de petits moelleux 2 bananes bien mûres60g de beurre (demi sel ou … Lire la suite

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  • Cookies noix de coco et chocolat

    Cookies flocons d’avoine chocolat & coco

    1 mars 2017Damedekaro

    J’avais envie de tester sa recette de cookies hippies (clic) car ils sont épais, et bien gourmands…avec des flocons d’avoine…j’ai donc fait la recette avec mon grain de sel …forcement je les voulais à la noix de coco et au chocolat…. Mademoiselle Banane y mets de la farine semi complète … Lire la suite

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  • salade marinée de noix de coco et carotte

    Salade marinée de noix de coco & carotte

    11 janvier 2017Damedekaro

    Une recette de cuisine créole que je découvre en ouvrant le livre « Cuisine créole » de Vanessa Bolosier aux éditions Solar. Souskay de coco : cette salade est originale, simple et savoureuse -comme je les aime- et ici elle a été beaucoup appréciée : bien sûr il faut aimer … Lire la suite

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  • Soupe ananas coco finger coco

    Soupe ananas frais coco & finger coco

    25 juin 2015Damedekaro

    Cette soupe fruitée et très peu sucré -puisque sans sucre ajouté (juste celui des fruits) – rien de vous empêche de la sucrer plus si vous le souhaitez- est rafraîchissante et se déguste avec plaisir. Elle sera la bienvenue en fin de repas…elle est aussi très agréable à servir en … Lire la suite

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  • Flan coco

    Flan coco (cuisine du placard)

    25 mars 2015Damedekaro

      Une recette simple et efficace, -elle est rapide à faire- qui sert bien lorsque vous n’avez plus de dessert dans le frigo…il suffit d’avoir une boite de lait concentré sucré et une boite de crème de coco dans les placards.   FLAN COCO pour 4 personnes (un grand plat ou 4 … Lire la suite

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