Alors que l’automne pointe le bout de son nez, accompagné de ses premières températures plus basses, il est encore temps de profiter des légumes de Provence (courgette, poivron, tomates) et de les farcir. Ce plat est idéal quand il commence à faire frais car il est réconfortant et encore chargé … Lire la suite
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Lire la suiteUn croque cake coloré par le poivron et adoucit par la tome fraîche d’Aubrac. La tome fraîche d’Aubrac est un fromage frais non salé, qui est l’ingrédient essentiel dans la préparation de la Truffade et de l’Aligot de l’Aubrac.Fabriquée selon les méthodes ancestrales , la Tome Fraîche de … Lire la suite
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Lire la suiteLe petit épeautre peut aussi se manger de cette manière là : en boulgour ! J’achète du boulgour de petit épeautre de Haute Provence, je le trouve au magasin bio en paquet de 500g de la marque Primeal, il est cultivé depuis 9000 ans dans cette région, à … Lire la suite
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Lire la suiteUn cheesecake chocolaté…le poivron jaune apporte une touche d’originalité sans être trop surprenant puisqu’il a une saveur suffisamment sucrée… A faire découvrir à vos invités pour les surprendre … Avec cette recette je participe au Défi : des légumes pour le dessert du site : Recette de… http://recettes.de/defi-dessert-aux-legumes CHEESECAKE … Lire la suite
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Lire la suiteLes épinards se prêtent très bien à ce genre de recette et chacun(e) a biensur sa version, donc en voici une de plus…. J’ai choisi un coulis aux poivrons rouges et noix (red pepper & walnut pesto) pour relever le goût des épinards, du parmesan frais ainsi que de la … Lire la suite
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Lire la suiteCoca ! et non il n’ y a pas que la fameuse boisson qui possède ce nom là … Ce sont des petits chaussons en pâte -brisée, feuilletée ou pâte à pizza- garnis d’un mélange de tomates, poivrons et oignons….On peut aussi faire un seul grand chausson familial ! Coca … Lire la suite