• Pommes de terre à la suédoise, hasselback

    7 juin 2021Damedekaro

    La simplicité a souvent du bon, et ces pommes de terre en sont bien la preuve ! C’est un peu long de les découper surtout si vous êtes nombreux mais sinon elles restent un grand classique apprécié, elles accompagneront les barbecues et la plancha en été, et finalement on … Lire la suite

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  • Hachis parmentier au boeuf mijoté

    Hachis parmentier de boeuf mijoté

    5 février 2020Damedekaro

    Un hachis oui, mais avec du boeuf mijoté. Souvent le boeuf haché fait partie de la recette, cette fois ci c’est une version différente et aussi très bonne. On peut faire mijoter la viande la vieille et faire le parmentier ensuite… il rappelle celui que nos grand mères faisaient … Lire la suite

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  • Potatoes au four

    Pommes de terre au four style potatoes

    1 septembre 2019Damedekaro

    Un grand classique facile à réaliser et tellement apprécié ! Alors on en fait régulièrement au plaisir des petits et grands. La cuisson au four est beaucoup plus saine. Vous pouvez la réaliser avec toutes sortes de pommes de terre : les nouvelles sont parfaites pour cela car elles ont … Lire la suite

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  • Roulé pommes de terre

    Roulé pommes de terre, légumes & fromage

    14 mai 2019Damedekaro

    Ce roulé est déclinable et toujours savoureux c’est ce qui fait que tout la famille l’apprécie ! Cette fois il est avec du panais, des carottes, et garni de poulet -mais on peut aussi ne pas en mettre- de fromage et d’une sauce tomate et épices bbq. On peut mettre … Lire la suite

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  • Pommes dauphines

    Pommes dauphines maison

    31 octobre 2018Damedekaro

    In-com-pa-ra-ble avec celles achetées surgelées ….et pas si compliquées que cela à faire ! De la pomme de terre et de la pâte à choux ….et on régale tout le monde avec gourmandise !  La texture est légère et savoureuse…. Du coup on peut aussi les inviter pour un repas … Lire la suite

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  • Gateau de pommes de terre

    Gateau de pommes de terre au jambon & comté

    5 septembre 2018Damedekaro

    Un gâteau invisible, car fait à partir de la recette de base de l’invisible d’Eryn, un gâteau composé essentiellement de sa garniture avec très peu de pâte. Ici il y a du comté et du bon jambon blanc pour accompagner les Rattes du Touquet et en faire un … Lire la suite

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  • pommes de terre au four

    Pommes de terre au four

    27 juin 2018Damedekaro

    Une recette simple et rapide pour accompagner une viande un poisson ou bien une belle salade verte !!  Avec une mandoline cette recette est assez rapide à préparer …le plus long restera d’installer les pommes de terre en écailles….le croustillant des bords et le moelleux des tranches : toute la … Lire la suite

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  • Pommes de terre Western

    Pommes de terre western

    17 mai 2018Damedekaro

    Inspirées d’une recette américaine : « les potato rounds »  !! cette recette  est simple et parfaite pour accompagner les grillades et les viandes simplement poêlées…Retrouvez dans la rubrique « mes trucs et astuces » les petits bonus qui -pour moi- font la différence dans cette recette gourmande !… Lire la suite

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  • Foie de volaiile sauce airelles

    Foies de volaille poêlés, pommes de terre rôties, sauce aux airelles

    22 février 2018Damedekaro

    Les Rattes du Touquet sont vraiment facile à cuisiner et s’accomodent facilement ! Vive la petite pomme de terre française qui nous régale à chaque fois ! Ici avec des foies de volailles, c’est un plat économique et savoureux ! La sauce acidulée va parfaitement avec les foies de volaille … Lire la suite

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  • Galette berrichonne à la pomme de terre

    Galette berrichonne de pommes de terre

    20 octobre 2017Damedekaro

    Ma grand mère maternelle préparait cette galette de pommes de terre toute simple et nous l’adorions…J’ai voulu lui rendre hommage en vous la faisant découvrir….Recette sans prétention mais qui a le bon goût de l’enfance et de la simplicité… A déguster avec une salade verte…. On peut la décliner avec … Lire la suite

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