Hot dog de courgette

Une façon ludique de manger des courgettes….que les enfants apprécieront !

Ce n’est pas de la grande cuisine, juste une autre manière que cuisiner les courgettes.

Elles sont cuites au four pour plus de saveurs, vous pouvez aussi les faire cuire à la vapeur. J’utilise ma recette de ketchup maison 

Optez pour des saucisses de votre choix, ici des vrais knacks alsaciennes…rien de vous empêche de mettre des chipolatas ou des merguez si le coeur vous en dit, ou des saucisses végétariennes, du moment que la qualité est au rendez vous !

Hot dog de courgette

Carole et ses casseroles

une façon ludique de manger des courgettes

Je l'imprime ! Je l'épingle !

Type de plat Plat principal

Portions 4 personnes

Ce qu'il vous faut :

• 4 courgettes (fermes de taille moyenne)
• du ketchup (de la moutarde (mélangée à un peu de crème si on veut l'adoucir))
• 1 peu d'huile d'olive
• 4 saucisses (de votre choix, de qualité)
• 4 tranches de mimolette ou gruyère (ou du fromage râpé)
• 2 pics cure dents en bois par hot dog (soit 8)

On s'y met...

 

• Laver les courgettes et éplucher les une rangée sur 2. Découper les 2 bouts.
• Trancher chaque courgette sur sa longueur, et l'évider un peu (pour pouvoir y loger plus tard la saucisse.
• Sur une plaque de cuisson (ou dans un plat à gratin) mettre un filet d'huile d'olive et déposer les 1/2 courgettes. Les saler.
• Enfourner th. 180°c (four préalablement préchauffé) pour 10 min.
• Au bout de 10 min, les retourner et poursuivre si nécessaire.
• Les sortir du four.
• Ajouter sur une tranche la sauce ketchup et/ou la moutarde. Déposer une saucisse.
• Sur chaque saucisse répartir la tranche de fromage et recouvrir de la seconde tranche de courgette. Fixer à l'aide de 2 pics en bois.
• Enfourner th.180°c pour 10 min environ (le temps que les saucisses chauffent et que le fromage fonde.
• A table !
• Vous pouvez accompagner les hots dogs d'un peu de riz ou d'une céréale de votre choix.

Un conseil, une astuce ?

• Courgette : Vous pouvez faire cuire les courgettes à l'avance et finir de préparer le plat avant le repas.
• Sauce : Un peu de béchamel pourra remplacer la sauce ketchup et/ou la moutarde et sera plus rassasiante, surtout que les enfants apprécient en général la béchamel !
• Fromage : Des lamelles de parmesan conviendront aussi en remplacement de la mimolette ou du gruyèreou du comté  : opter pour le fromage que vous préférez et en fonction des saveurs plus ou moins présentes que vous souhaitez.
• Saucisse : opter pour des saucisses de votre choix de qualité ! 
• Quantité :  vous pouvez prévoir 2 hot dogs par personne pour les gros mangeurs ou les servir accompagnés de riz, du quinoa par exemple .
• Bonus : j'aime ajouter quelques oignons frits au moment de la dégustation !

 

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