Salade comme un coleslaw…
Une salade qui change…avec une sauce un peu sucrée salée….Du chou blanc (chinois ou pas, des carottes, de la pommes verte, des amandes et des cramberries…. Elle est parfaite pour les pique niques, pour accompagner les grillades du barbecue, pour les soirs d’été, ici on ne sent lasse pas …Elle est réalisable en été mais pas que…
Conseils pour vous régaler avec cette salade :
- Le chou et les carottes se conservant bien …cette salade est donc réalisable facilement ! Le choux blanc, le choux chinois conviennent.
- Pomme granny : la pomme acide apporte un peu de fraîcheur Cranneberges/Cramberries : vous les trouverez au rayon des fruits secs, elles peuvent être remplacées par des raisins secs
- Amandes : entières, je les préfère non mondés (avec peau, plus de saveur, plus rustique) on peut aussi mettre des amandes effilées.
- Oignon rouge : peut être remplacer par des cebettes ou oignon nouveau ou oignon blanc
Salade comme un coleslaw
Une salade facile à faire et savoureuse ! Elle est devenue incontournable ici !
Ce qu'il vous faut :
- 1/2 chou (blanc chinois ou pas)
- 2 carottes
- 1/2 oignon rouge
- une petite pomme verte
- 1 belle poignée de canneberges/cramberries
- 1 belle poignée d'amandes entières
Pour la sauce :
- 2 cuil de mayonnaise
- 1 petit suisse ou fromage blanc (ou 60g de yaourt végétal)
- 1 cuil à soupe de miel (ou de sirop d'érable, d'agave)
- 1 cuil à soupe de vinaigre de vin (ou de vinaigre de cidre)
On s'y met...
- Éplucher les carottes et les râper, éplucher l'oignon et émincer la moitié finement
- Ôter les premières feuilles du chou et couper le en fines lamelles
- Dans uns saladier mettre les carottes râpées et le chou chinois, l'oignon, ajouter les cramberries, les amandes préalablement concassées.
- Laver la pomme verte et la couper en petits dés. Les ajouter
- Préparer la sauce dans un bol et la verser dans le saladier, bien mélanger
- Servir !
1 Commentaires
Mascha
16 septembre 2018 at 19 h 38 min
Je conserve la recette pour cet hiver. Merci.