shot concombre sans lactose

Shot concombre et coco (sans lactose)

24 août 2021Damedekaro

Quand le plant de concombre du potager donne sans cesse, il faut trouver des idées faciles et savoureuses pour les consommer.

Cette recette est vraiment pratique pour un apéritif, un brunch ou un diner….on peut adapter la quantité en fonction de son service et l’agrémenter …pour la rendre encore plus gourmande. Si, on supporte et que l’on aime, le lait de brebis on peut émiétter de la feta AOP au moment de la dégustation.

Si on la sers sans petits + elle sera dégustée comme un shot d’alcool, frais à l’apéritif , bien assaisonné par exemple.

Une autre recette à faire avec des concombres : la recette de raïta 

shot concombre sans lactose

shot concombre sans lactose

Shot concombre et coco (sans lactose)

Carole et ses casseroles
Recette rapide, on sent bien le concombre et le lait de coco se marie bien.
Type de plat Apéritif~brunch~Dîner
Cuisine Française
Portions 4 personnes

Ce qu'il vous faut :

  • 240 gr de concombre
  • 130 gr lait de coco (sans additifs)
  • 1 pincée de pimenton (paprika fumé)
  • du poivre du moulin
  • 15 feuilles de menthe ou de mélisse
  • un peu de féta AOP (facultatif)

On s'y mets...
 

  • Laver et sécher le concombre
  • Enlever une bande sur deux de peau du concombre à l'aide d'un économe
  • Couper le en morceaux
  • Dans un mixeur ou un blender ou à l'aide d'une girafe, mixer le concombre avec le lait de coco et l'herbe aromatique.
  • Assaisonner à votre guise avec le sel, le poivre et le pimenton.
  • Servir bien frais en ajoutant un peu de féta émiétté
Un conseil, une astuce ?
  • Concombre : si il a beaucoup de graines centrales, vous pouvez en retirer avant de le mixer.
  • Lait de coco : choisissez le sans additifs c'est le mieux.
  • Si le concombre et le lait de coco sont préalablement au réfrigérateur vous obtiendrez un shot à déguster de suite, c'est rapide et pratique.
  • Les petits plus :
    de la féta AOP émiettée ou un peu de fromage de chèvre frais, des oeufs de poisson,un filet d'une bonne huile d'olive, quelques amandes effilées préalablement grillées à la poêle, un trait de jus de citron ou quelques zestes, des crackers émiettés...
  • Quantité : avec ces quantités vous obtiendrez 4 shots moyens ...ou 8 petits ou une entrée pour 2 personnes.

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6 Commentaires

  • Nathalie

    7 octobre 2021 at 19 h 02 min

    Merci !! Je vais essayer de ce pas 🙂

    1. Nathalie

      7 octobre 2021 at 23 h 08 min

      C’est super bon ! Et très facile à faire. Quelle bonne idée. Merci.

      1. Damedekaro

        8 octobre 2021 at 9 h 09 min

        Contente que la recette vous plaise !! bonne journée

  • Nathalie

    7 octobre 2021 at 6 h 39 min

    Bonjour,
    La recette a l’air sympa et j’aimerais bien l’essayer. Vous mettez quelle quantité de lait de coco ?
    Merci 🙂

    1. Damedekaro

      7 octobre 2021 at 14 h 52 min

      merci Nathalie ! je viens de corriger l’erreur, j’en suis désolée…

  • Michelle

    29 août 2021 at 17 h 56 min

    une boisson originale et bien parfumée avec le lait de coco, bon dimanche Carole, bises

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