Quand le plant de concombre du potager donne sans cesse, il faut trouver des idées faciles et savoureuses pour les consommer. Cette recette est vraiment pratique pour un apéritif, un brunch ou un diner….on peut adapter la quantité en fonction de son service et l’agrémenter …pour la rendre encore plus … Lire la suite
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Lire la suiteUn dessert aux saveurs exotiques de la noix de coco grâce à la crème de coco, elle est alliée au chocolat pour plus de gourmandise et rappelle sans hésiter les barres Bounty. Le tapioca donne une texture agréable à ce dessert. En variant la quantité vous obtiendrez un dessert … Lire la suite
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Lire la suiteUn clafoutis simple et parfumé, avec des abricots puisque c’est la pleine saison. Ce clafoutis ne contient pas de farine, ni de lait, il est simple à faire, sa couleur brune vient du fait que j’utilise du sucre complet, mais si vous me suivez , vous le savez déjà et … Lire la suite
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Lire la suiteCe pain juif que l’on appelle aussi Hallah/halloth est préparé pour Shabbat. C’est un pain facile à faire qui contient de l’oeuf, de l’huile et de l’eau (pas de produits laitiers). Il est moelleux, et a une texture vraiment agréable et peut donc tout à fait avoir plusieurs utilisations : … Lire la suite
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Lire la suiteCes biscuits sont vraiment rapides à réaliser, ils sont moelleux au milieu et croustillants sur les bords. Ils sont riche de fibres et en nutriments donc parfait pour débuter la journée, je les ai préparé avec de la farine de petit épeautre complète, du son et des … Lire la suite
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Lire la suiteCes crackers sont fait avec un mix de farines tout prêt que j’ai trouvé et qui permet de réaliser certaines recettes sans gluten. Je suis une grande fan de crackers, je pense que nos années de vie sur Londres, y sont pour quelque chose, et j’ai donc tester … Lire la suite
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Lire la suiteCette recette est savoureuse, les crêpes sont un peu plus fragiles puisqu’il n’y a pas de gluten. J’ai fait un mélange de farine : farine de riz, fécule de maïs, farine de châtaigne, et farine de sarrasin. La bière apporte de la légèreté à la recette et permet de ne … Lire la suite
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Lire la suiteUn dessert aux parfums exotiques et sans gluten et sans lactose …Néanmoins, il est simple à réaliser, le riz est souvent régressif … RIZ AU LAIT DE COCO MANGUE FRAICHE Pour 4 desserts 400ml de lait de coco60g de riz rond50g de sucre complet (ici muscovado)10 à … Lire la suite
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Lire la suiteUn (ham)burger sans viande, oui mais tout de même gourmand et savoureux ! La courge butternut est l’élément central de celui ci, elle est panée pour apporter une texture gourmande et accompagnée de compote d’oignons rouges ainsi qu’une sauce au chèvre frais. Le pain est ultra croustillant à l’extérieur … Lire la suite
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Lire la suiteUne tarte qui change de la traditonnelle quiche (que nous aimons aussi) et qui est parfaite pour le diner accompagnée d’une belle salade verte … Elle est parfaite pour finir un reste de poulet, un reste de lait de coco. Elle conviendra aussi pour un pique nique ou un buffet, … Lire la suite