Moelleux banane noix coco & chocolat

Deux bananes très mûres à utiliser et voici une recette moelleuse, gourmande  et parfumée à souhaits !! 

Bananes, noix de coco et chocolat pour plus de gourmandise…

MOELLEUX BANANE NOIX DE COCO ET CHOCOLAT

pour une quinzaine de petits moelleux

2 bananes bien mûres
60g de beurre (demi sel ou doux plus pincée de sel)
20g d’huile neutre
80g de sucre cassonade
200g de farine de blé
1 cuil à café de bicarbonate de soude
50g de noix de coco en paillettes
30 à 40g de pépites de chocolat ou chocolat en tablette
2 oeufs moyens

• Battre le beurre mou et le sucre ensemble pour former une crème.
• Ajouter les oeufs un à un et mélanger
• Ajouter les bananes écrasées
• Ajouter la noix de coco
• Ajouter la farine en plusieurs fois et le bicarbonate
• Verser la préparation dans des moules individuels.
• Enfourner th.180°C pour 20 min env.
• Sortir du four et attendre quelques minutes avant le démoulage
• Faire fondre le chocolat au bain marie ou au four à micro ondes et le répartir sur chaque moelleux.
• Laisser refroidir avant de déguster !