• boulettes de boeuf sauce tomate

    Boulettes de boeuf sauce tomate

    3 novembre 2020Damedekaro

    Ces boulettes sont classiques -petits et grands les apprécient-   servies avec des pâtes, du riz ou des céréales, c’est très bon… On peut aussi ajouter des légumes pour équiibrer le plat…C’est ce que j’aime faire, car si je n’ai pas mon assiette de légumes chaque jour, je suis triste, alors … Lire la suite

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  • tartare de boeuf au couteau

    Tartare de boeuf au couteau

    20 octobre 2020Damedekaro

    Le tartare de boeuf au couteau est toujours apprécié des amateurs de viande, Il faut le réaliser avec une belle pièce de qualtié. L’assaisonnement est vraiment variable en fonction de vos goûts. On prévoit en général 100g à 150g par personne pour un tartare de boeuf, on opte pour un … Lire la suite

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  • Hachis parmentier au boeuf mijoté

    Hachis parmentier de boeuf mijoté

    5 février 2020Damedekaro

    Un hachis oui, mais avec du boeuf mijoté. Souvent le boeuf haché fait partie de la recette, cette fois ci c’est une version différente et aussi très bonne. On peut faire mijoter la viande la vieille et faire le parmentier ensuite… il rappelle celui que nos grand mères faisaient … Lire la suite

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  • Filet de boeuf en croûte feuilletée & cèpes

    12 décembre 2019Damedekaro

    Cette tendre pièce de boeuf est accompagnée des cèpes parfumés et d’un croûte croustillante.  Sur la photo il parait un peu cuit mais c’est l’entame (le bout) plus petite ! Au centre il était saignant et parfait, regardez la photo plus bas ! C’est un peu technique à réaliser mais … Lire la suite

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  • Pain pizza au boeuf et à l'oeuf

    Pain pizza au boeuf hâché et à l’oeuf

    20 juillet 2019Damedekaro

    Ces pains pizzas sont gourmands et faciles à faire ….La pâte est moelleuse et l’oeuf qui reste coulant apporte de la gourmandise en plus… La pâte est faite avec 2 sortes de farine : de la farine classique T55 et de la farine de Grand Epeautre. Vous pouvez aussi les … Lire la suite

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  • Lasagnes à la bolognaise

    Lasagnes à la bolognaise

    4 février 2016Damedekaro

    Une recette classique qui plaît toujours…..Voici ma version puisqu’elle n’était pas encore présente ici…vite je rattrape cet oubli et je la partage avec vous… C’est le plat réconfortant par excellence…il a une grande popularité et toujours du succès. Il exsite autant de recettes que de Mama Italienne. Certaines sont sans … Lire la suite

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  • Gratin boeuf à la mexicaine

    Gratin de boeuf hâché à la mexicaine

    11 novembre 2015Damedekaro

    Un gratin qui a un air de chili con carne mais qui n’en est pas vraiment un ….juste des ingrédients similaires !     GRATIN DE BOEUF HACHE A LA MEXICAINE pour 4 à 6 personnes 500g de boeuf hâché à 5% mag.1 oignon1 boite de 500g égouté de haricots … Lire la suite

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  • Champignons farçis

    Champignons farcis au boeuf & chorizo

    12 août 2014Damedekaro

    Les champignons de belles tailles se farcissent facilement….on peut varier la farce au gré de ses humeurs et de ce que l’on trouve dans son réfrigérateur….Ici, le chorizo (un inconditionnel de notre caddie) relève la farce à base de boeuf.       CHAMPIGNONS FARCIS AU BOEUF & CHORIZO pour 12 gros champignons… Lire la suite

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  • boulettes vapeur viande et riz

    Boulettes vapeur porc & boeuf au riz

    23 juillet 2013Damedekaro

    ne recette qui change de par sa cuisson vapeur !! Les boulettes sont moelleuses et savoureuses…sans apport de matière grasse supplémentaire, n’hésitez donc pas à vous lancer  !!    BOULETTES VAPEUR PORC & BOEUF AU RIZ Pour 23 boulettes (en fonction de leur taille) 250 g de viande hachée … Lire la suite

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  • boulettes de viande sauce poivrons

    Boulette au boeuf coeur mozzarella sauce poivrons

    6 mars 2013Damedekaro

    Un peu de couleur mais aussi de douceur dans votre assiette !! et c’est grâce au poivron jaune !! Des boulettes moelleuses avec un coeur fondant à la mozzarella de Bufflonne …A servir avec pâtes pour régaler la tablée ! BOULETTES AU BOEUF COEUR MOZZARELLA SAUCE DOUCE AUX POIVRONS pour … Lire la suite

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