• tourte courge et champignons des bois

    Tourte individuelle courge et champignons des bois

    7 décembre 2022Damedekaro

    Ces petites tourtes sont faciles à réaliser et elles  seront parfaites pour un repas accompagnées de salade. La courge butternut a été choisie, car elle est savoureuse avec son petit arrière goût de noisettes et elle est souvent économique car elle ne contient pas beaucoup de graines, la chair … Lire la suite

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  • Noix de st jacques en croute de noisette, butternut en 2 façons

    Saint Jacques en croute de noisettes, butternut de 2 façons

    7 décembre 2021Damedekaro

    Une recette de saison et qui peut tout à fait être festive. Je suis partie de la recette du Restaurant La Carambole et je l’ai adaptée à ma cuisine …. La St Jacques se marie parfaitement avec les noisettes et la douceur de la butternut, quelques feuilles de mâche pour … Lire la suite

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  • butternut rôtie bacon et tomme

    Butternut rôtie, bacon, et tomme de brebis

    2 février 2021Damedekaro

    Ce style de plat n’est pas réellement une recette en soi, car c’est vraiment très simple, mais j’aime à penser que certain(e)s n’y auront pas forcément pensés et que du coup cela servira… Un plat tout en un, qui sera pratique de servir pour le dîner. On pourra l’accompagner … Lire la suite

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  • gnocchi butternut

    Gnocchi de butternut

    30 novembre 2020Damedekaro

    Ces gnocchis sont très agréables à déguster, il est tout à fait possible de les réaliser sans gluten, ici je les ai préparé avec de la farine de riz , on peut aussi privilégier une farine igbas comme la farine d’épeautre complète. Cela permet aussi de manger de la … Lire la suite

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  • courge butternut et féta rôtie couscous épicé

    Courge butternut & féta rôties, couscous (complet) aux épices

    18 novembre 2019Damedekaro

    Une assiette complète qui a eu beaucoup de succès chez nous : la courge butternut se marie parfaitement avec le graine de couscous épicée et la féta rôtie, les oignons caramélisés apportent une gourmandise supplémentaire ! C’est un plat économique qui sera parfait pour un dîner… Pour gagner du temps… Lire la suite

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  • papillote de filo courge et fromage

    Courge butternut & fromage en papillote de feuille de filo

    5 février 2019Damedekaro

    La papillote de feuille filo apporte beaucoup de croustillant à cette recette toute simple… Le fromage bleu se marie très bien avec la courge butternut, cependant si vous n’aimez pas ce type de fromage, il vous suffira de le remplacer par un fromage que vous appréciez, cela conviendra tout … Lire la suite

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  • burger butternut compote d'oignons sauce au chèvre

    Hamburger de butternut compote d’oignons sauce chèvre

    28 novembre 2018Damedekaro

    Un (ham)burger sans viande, oui mais tout de même gourmand et savoureux ! La courge butternut est l’élément central de celui ci, elle est panée pour apporter une texture gourmande et accompagnée de compote d’oignons rouges ainsi qu’une sauce au chèvre frais. Pour la courge je vous conseille … Lire la suite

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  • chausson courge chèvre oignons

    Chaussons de courge butternut chèvre & oignon

    15 février 2018Damedekaro

    Une recette assez rapide et néamoins savoureuse. Choississez tout de même une pâte feuilletée pur beurre de qualité et sans trop d’additifs ce sera meilleur ! La courge et  le fromage chèvre se marie bien ! La saveur douce du chèvre frais réhausse celle de la courge ! Néanmoins si … Lire la suite

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  • Butternut rôtie champignons châtaignes et pancetta

    Courge butternut rôtie au four, champignons et châtaignes, plat complet rapide et savoureux

    25 janvier 2018Damedekaro

    J’affectionne particulièrement ce genre de plat dans lequel tout cuit ensemble : c’est pratique et avec la cuisson au four, rapide pour les soirs de semaine. Un plat savoureux et sain !! La courge butternut est ses saveurs de noisette s’accorde parfaitement avec les champignons frais et la douceur … Lire la suite

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  • Butternut rôtie quinoa fromage bleu

    7 avril 2016Damedekaro

    La courge butternut –une de mes préférées car sa saveur est délicieuse et elle n’a pas beaucoup de graines – se conserve longtemps comme toutes les cucurbitacées, du coup on la trouve sur les étalages pour une longue période… En la découpant en rondelles et en la faisant cuire … Lire la suite

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