• poulet habillé à l'italienne

    Poulet habillé à l’italienne cuisson au four

    13 juillet 2022Damedekaro

    Des saveurs italiennes dans cette recette simple, pour conserver un peu de soleil dans l’assiette.  Vous pouvez aussi la réaliser avec de la dinde. Elle sera tout même savoureuse et encore plus économique. Les suprêmes sont enroulés dans du jambon cru, je prends toujours du proscuito di Parma, qui … Lire la suite

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  • mini blinis cuisson au four

    Faire ses blinis facilement ….mes astuces

    5 septembre 2021Damedekaro

    J’ai dans mes recettes de base une recette de blinis facile, et elle fonctionne très bien. Elle est rapide à faire ! Vous pouvez même la faire sans lactose : il suffira de remplacer le yaourt par du yaourt végétal par exemple du yaourt au lait de coco, il devrait … Lire la suite

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  • Foie de volaiile sauce airelles

    Foies de volaille poêlés, pommes de terre rôties, sauce aux airelles

    22 février 2018Damedekaro

    Les Rattes du Touquet sont vraiment facile à cuisiner et s’accomodent facilement ! Vive la petite pomme de terre française qui nous régale à chaque fois ! Ici avec des foies de volailles, c’est un plat économique et savoureux ! La sauce acidulée va parfaitement avec les foies de volaille … Lire la suite

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  • Butternut rôtie champignons châtaignes et pancetta

    Courge butternut rôtie au four, champignons et châtaignes, plat complet rapide et savoureux

    25 janvier 2018Damedekaro

    J’affectionne particulièrement ce genre de plat dans lequel tout cuit ensemble : c’est pratique et avec la cuisson au four, rapide pour les soirs de semaine. Un plat savoureux et sain !! La courge butternut est ses saveurs de noisette s’accorde parfaitement avec les champignons frais et la douceur … Lire la suite

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  • Poires et pommes rôties

    Poires & pommes rôties au four et aux épices

    7 mars 2017Damedekaro

    Poire et pomme sont rôties au four avec des épices et un peu de sirop d’érable, j’ajoute des cranneberges (cranberries), des graines de courges, et un peu de pralin….elles seront servies avec du fromage blanc, de la faisselle ou du petits suisses… Parfaites pour un goûter, un dessert ou même … Lire la suite

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  • légumes et féta rotis

    Légumes et féta rôtis au four

    22 février 2017Damedekaro

    Une recette pratique car les légumes cuisent tout seuls au four et ils sont accompagnés de féta crémeuse !! On peut mettre les légumes de saison que l’on aime et la féta s’associe avec gourmandise. Privilégiez une féta AOP pour être sûre qu’elle soit de qualité. Légumes et fétra rôtis … Lire la suite

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  • gratin de courgettes au bacon et gouda

    Gratin de courgettes au bacon et gouda cumin

    13 août 2015Damedekaro

    Simple et efficace sans sauce…..avec 3 ingrédients le dîner est prêt ! Une recette si l’on peut dire, à privilégier lorsque les courgettes sont à pleine maturité et donc pleine de saveurs. Le gouda au cumin apporte un plus, si vous n’aimez pas le cumin vous pouvez le remplacer par … Lire la suite

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  • oeuf cocotte en deux cuissons poireaux et chorizo

    Œuf cocotte en 2 cuissons aux poireaux & au chorizo

    11 février 2015Damedekaro

    Des œufs cocotte avec une cuisson en deux temps….Je vous explique : les blancs sont cuits avec la garniture dans un premier temps afin d’obtenir une cuisson juste. Ensuite les jaunes sont ajoutés en fin de cuisson pour qu’ils se réchauffent et restent coulants ! La durée de cuisson … Lire la suite

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  • croquettes aux crevettes

    Croquettes aux crevettes

    12 juin 2014Damedekaro

      A base de béchamel, ces croquettes sont délicieuses et avec la cuisson au four -en évitant la friture- elles restent digestes et tout aussi goûteuses, la saveur des crevettes est bien présente ! Le plus long sera de décortiquer et de nettoyer « ces demoiselles » à moins que … Lire la suite

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  • légumes rôtis d'été au four

    Légumes d’été rôtis au four, une recette pratique et déclinable au fil des saisons

    3 août 2011Damedekaro

    Une recette de base –plus simple on ne fait pas – qui vous permettra de réaliser d’autres recettes en suite !! c’est plutôt pratique pour gagner du temps non ?? et cela permet aussi de cuisiner les légumes rapidement si ils commencent à se faner, se fatiguer… Avec cette … Lire la suite

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