• burgers de poulet à l'italienne

    Burger de poulet à l’italienne

    8 juin 2020Damedekaro

    Ces burgerssont moelleux et parfumées. On peut aussi les appeler des croquettes ou des galettes. Elles pourront servir pour un hamburger ou se dégusteront seules accompagnées d’un légume par exemple. Cela change de l’escalope passée à la poêle. Elles sont préparées à base de poulet mais la dinde pourra aussi … Lire la suite

    Lire la suite
  • saute de dinde au paprika et poivrons

    Sauté de dinde au paprika & poivron

    31 mars 2020Damedekaro

    Une recette simple et avec peu d’ingrédients et qui pourtant reste délicieuse comme quoi il n’est pas forcement nécessaire d’avoir beaucoup de choses pour se régaler…et le paprika est une épice que l’on ne pense pas forcement à utiliser. Le pimenton apporte une touche fumée qui est fort agréable. Le … Lire la suite

    Lire la suite
  • chou farci

    Chou farci à ma façon

    10 mars 2020Damedekaro

    Des recettes de chou farci, il doit en exister autant que de cuisinier et cuisinière, d’autant plus que cette recette se réalise dans plusieurs régions de France mais aussi à l’étranger !  Alors je vous donne la mienne, je suis partie de la recette de base traditionnelle où le choux … Lire la suite

    Lire la suite
  • roti filet de dinde

    Filet de dinde façon rôti , emmental & poitrine fumée

    20 novembre 2019Damedekaro

    Un filet de dinde est une viande économique et dans cette recette, la poitrine fumée qui l’entoure contribue à ce qu’elle reste moelleuse, la cuisson à la cocotte aussi. L’emmental apporte un bonus gourmand. Cette viande plaît aux petits et aux grands, autant en profiter et se régaler ! FILET … Lire la suite

    Lire la suite
  • Chausson dinde ricotta

    Chausson dinde courgette et ricotta

    3 juillet 2019Damedekaro

    Ces petits chaussons sont garnis avec de la dinde, un peu de courgette, du jambon cru (du Proscuito di Parma)  et des olives vertes et de la ricotta pour apporter douceur et moelleux sans trop de matières grasses… J’ai pris ma recette fétiche de pâte express et j’ai misde la … Lire la suite

    Lire la suite
  • Bouchées vapeur poulet cajou

    Bouchées vapeur au poulet & cajou

    6 juin 2019Damedekaro

    Des bouchées aux saveurs asiatiques avec du poulet -la dinde convient aussi- des noix de cajou, des champignons….pour varier les plaisirs…je les sers avec des légumes verts (courgette, petits pois et pois gourmands). C’est assez facile à faire et la cuisson vapeur donne des bouchées moelleuses.   BOUCHEES VAPEUR AU POULET … Lire la suite

    Lire la suite
  • burger de pouces épices indiennes

    Burger de poulet cheddar & épices

    3 avril 2019Damedekaro

    Ces burgers/galettes de poulet sont parfumés avec des épices indiennes et contiennent du cheddar. Ils sont moelleux grace à l’ajout des flocons d’avoine La cuisson au four est pratique et saine.  Parfait dans un hamburger -comme le fait mon fils- avec une sauce au fromage blanc et aux herbes par … Lire la suite

    Lire la suite
  • poulet à l'italienne

    Poulet à l’italienne (cuisine du placard)

    15 février 2019Damedekaro

    Une recette avec des ingrédients du placard : des artichauts en bocal, des tomates confites dans l’huile (peut être faites maison si vous avez cette chance)…de la volaille (cuisse de dinde en morceaux ou filets de dinde ou de poulet) …et vous avez un plat à l’italienne avec des saveurs … Lire la suite

    Lire la suite
  • Tajine de dinde aux pruneaux

    Tajine de dinde pruneaux et amandes

    23 janvier 2019Damedekaro

    Un tajine peut se décliner avec toute sorte de viande (boeuf, volaille, agneau) et de fruits secs et c’est un plat simple à réaliser et qui régale alors pourquoi s’en priver… Ici je l’ai réalisé avec de la dinde qui est économique et dans ce plat puisqu’elle est mijotée … Lire la suite

    Lire la suite
  • Cuisse de dinde au four

    Cuisse de dinde au four

    28 novembre 2017Damedekaro

    Une recette que je fais depuis bien longtemps…et que je transmettais bien avant d’avoir mon blog car elle est facile,  économique et délicieuse !! …et comment elle n’était pas encore présente ici …..Faute grave !!! Alors la voici !   CUISSE DE DINDE AU FOUR Pour 4 personnes une belle … Lire la suite

    Lire la suite
1 2