• pavlova poire chataigne chocolat

    Pavlova d’hiver poires chataignes chocolat

    20 février 2020Damedekaro

    Une pavlova est un dessert que l’on savoure souvent en été avec les fruits rouges, pourtant il est possible aussi de se régaler en hiver avec des fruits de saison et tout autant de gourmandise ! Il fait partie chez nous de nos desserts préférés… Dans ce dessert … Lire la suite

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  • Merveilleux poire

    Merveilleux poire

    12 octobre 2017Damedekaro

    Le Merveilleux est un dessert du Nord, c’est une spécialité de Lille à base de meringues et de chantilly.  Ici les meringues sont au cacao, une compotée de poires et des dés de poires caramélisées sont cachées au coeur de chacun d’eux sous la chantilly crémeuse et douce au mascarpone. … Lire la suite

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  • Poires et pommes rôties

    Poires & pommes rôties au four et aux épices

    7 mars 2017Damedekaro

    Poire et pomme sont rôties au four avec des épices et un peu de sirop d’érable, j’ajoute des cranneberges (cranberries), des graines de courges, et un peu de pralin….elles seront servies avec du fromage blanc, de la faisselle ou du petits suisses… Parfaites pour un goûter, un dessert ou même … Lire la suite

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  • Moelleux marrons

    Moelleux aux marrons chantilly poire croustillant

    27 décembre 2016Damedekaro

    Ce dessert allie les saveurs automnales, hivernales…des marrons avec la crème de marrons, de la poire et des noisettes….tout en douceur !! Le dessert n’est pas très sucré…J’ai adapté la recette du moelleux à la crème de marrons et j’ai réduit le sucre pour l’adapter à cette recette ! Ne … Lire la suite

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  • Moelleux chocolat poire noix

    Moelleux chocolat poire et noix

    17 mars 2016Damedekaro

    Une poire traîne dans votre cuisine : seule abandonnée !! Allez occupez vous d’elle et unissez là à ce moelleux elle participera à ce dessert gourmand ! un dessert que j’ai préparé à la dernière minute et qui a bien plu !   MOELLEUX CHOCOLAT POIRE ET NOIX pour 4 parts… Lire la suite

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  • Crêpe cacao poire

    Crêpe cacao poires poêlées & chantilly

    31 janvier 2016Damedekaro

    Mardi 2 Févrie 2016  c’est la Chandeleur …..et comme tout gourmand qui se respecte vous n’êtes pas sans le savoir…alors je vous/nous ai préparé une recette simple et gourmande comme je les aime !! Une crêpe à la saveur chocolatée avec des poires juste poêlées et la douceur de la … Lire la suite

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  • Salade panais crus

    Salade de panais (crus) roquefort et poire

    21 janvier 2016Damedekaro

    Le panais -cette carotte blanche avec un arrière goût de noisette- se mange aussi cru : vous le saviez ??? Cette salade est simple et change des recettes habituelles !! A découvrir si vous ne connaissez pas …. Ce légume peut aussi se faire en purée, sauté ou rôti au … Lire la suite

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  • Sucette feuilletées bleu et poire

    Pie pop sucette feuilletée fromage bleu & poire

    20 mars 2014Damedekaro

    Les douces saveurs sucrées de la poire se marie très bien avec la force du roquefort ou d’un fromage bleu que vous aimez. Une pâte feuilletée pur beurre de qualité (toute prête) et ces 2 ingrédients et vous avez des bouchées pour l’apéritif… Bien sûr vous pouvez aussi les décliner … Lire la suite

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  • Tarte poires chocomousse

    28 janvier 2014Damedekaro

    Une tarte classique en ce qui concerne l’alliance des ingrédients. Sa particularité réside dans la consistance de la préparation au chocolat ….telle une mousse !! C’est gourmand et vaporeux !   TARTE POIRES CHOCOMOUSSE Pour 4 gourmands ou 6 pers. 250g de farine80g de cassonade1 oeuf100 g de … Lire la suite

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  • Galette des rois poire nougat

    Galette des rois poires nougat

    8 janvier 2014Damedekaro

    Une galette sans frangipane c’est possible bien sur et cela change !! Celle ci est ultra simple à réaliser : des poires fraîches caramelisés et du nougat blanc ! N’oubliez pas de mettre la fêve si vous voulez faire plaisir aux petits !   GALETTE DES ROIS POIRES & NOUGAT Pour … Lire la suite

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