La douceur du lait de coco mariée aux épices c’est délicieux et facile à cuisiner ! Avec des crevettes cela change, on l’accompagne de riz pour un plat complet ! On peut faire une version express en optant pour de la pâte de curry bien dosée en remplacement des épices … Lire la suite
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Lire la suiteDes pâtes ….en gratin c’est classique mais toujours apprécié ! Une version au chorizo a déjà été publiée … Ici elles sont garnies avec du saumon et une sauce au parmesan….pas de sauce tomate pour cette recette : on change un peu et c’est aussi très agréable ainsi. Dans … Lire la suite
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Lire la suiteJ’ai réalisé cette recette lors du Salon du Blog Culinaire une journée à Paris au mois d’Avril durant l’atelier BRITA Nous étions deux à cuisiner : je faisais équipe avec PuPuce, et nous devions avec les ingrédients proposés préparer une recette élaborée avec de l’eau filtrée en au moins … Lire la suite
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Lire la suiteLes ravioles de Royans sont garnies traditionnellement de comté, de fromage blanc et de persil. Elles se marient très bien avec le saumon. La julienne de légumes complète ce plat pour qu’il soit complet ! Gratin de ravioles au saumon et légumes pour 4 personnes 4 plaques de ravioles… Lire la suite
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Lire la suiteA base de béchamel, ces croquettes sont délicieuses et avec la cuisson au four -en évitant la friture- elles restent digestes et tout aussi goûteuses, la saveur des crevettes est bien présente ! Le plus long sera de décortiquer et de nettoyer « ces demoiselles » à moins que … Lire la suite
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Lire la suiteUn plat facile à préparer et qui se mange avec plaisir !! On pourra le qualifier de cuisine du placard si vous prenez -comme ici- des filets de cabillaud surgelés et un bocal de haricots blancs….encore plus rapide ! …Les saveurs seront toujours aussi présentes…Le chorizo relève le … Lire la suite
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Lire la suiteDes recettes de brick, comme celle ci, avec le pliage en triangle comme des samoussas, vous en trouverez de toute sorte avec des garnitures différentes. Et c’est pour cela que j’aime ce genre de recette : vous pouvez varier à l’infini la farce avec ce que vous avez envie de … Lire la suite
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Lire la suiteUne cassolette que l’on peut servir avec du riz ou des pommes de terre vapeur…. Elle peut aussi garnir une bouchée en pâte feuilletée (style bouchée à la reine)…C’est une cassolette du placard ou plutôt du congélateur car le colin, les moules, et les pétoncles viennent du grand froid… CASSOLETTE … Lire la suite
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Lire la suiteUne recette simple de réalisation et avec des saveurs bien agréables, les enfants ont adorés cette recette, ici je l’ai accompagnée avec une purée de petits pois et pommes de terre. Je la fais régulièrement, j’aime aussi la servir avec une sauce douce au poivron jaune qui réjouit les petits … Lire la suite
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Lire la suiteVoici une recette de sauce qui accompagnera très bien le poisson ou de la volailles ou certains légumes comme les artichauts, les poireaux, les asperges… Cette recette est relativement légère…Elle n’a rien de comparable à un beurre blanc même si elle en est inspirée… SAUCE CITRONNEE POUR LE POISSON pour … Lire la suite