Pommes de terre garnies au four
Un plat simple, sans prétention et surtout pratique car il nécessite peu d’ingrédients…..le principal étant cette bonne veille patate si adorée de tous !
POMMES DE TERRE AU FOUR (customisées)
Pour 2 personnes :
1 pomme de terre par personne
1 tranche de bacon par personne
1 cuillère à soupe de crème fraîche par personne
30 g de fromage rapé par personne
oignons frits ou oignons émincés et préalablement revenus dans un peu d’huile
sel, poivre, ciboulette
- Faire cuire les pommes de terre (cuit vapeur ou four)
- Faire revenir le bacon dans une poele et le découper en petits morceaux
- Une fois les pommes de terre cuites, et refroidies (c’est plus pratique !), les découper en 2 dans le sens de la longueur et les creuser.
- Mettre la chair des pommes de terre dans une assiette creuse, l’écraser avec une fourchette
- Ajouter la crème fraîche, les oignons, le poivre et la ciboulette et bien mélanger…
- Saler si nécessaire.
- Garnir les pommes de terre de cette préparation. Mettre les pommes de terre dans un plat à gratin.
- Ajouter le fromage rapé sur chaque pomme terre
- et mettre au four à gratiner 10 minutes environ
- Servir avec une salade d’endives ou salade verte ! ou en accompagnement d’une viande…
Mes trucs et astuces :
- Je fais cuire mes pommes de terre à l’avance, cela gagne du temps au moment de la préparation du repas
- Vous pouvez ajouter un peu de beurre salé à la préparation pour ajoteur du moelleux
- Pour le fromage, variez les ! ( cheddar, gouda, chèvre….)
- Si vous choississez de mettre du chèvre ou du roquefort ajouter là directement dans la préparation….ce sera plus simple et le fromage dessèchera moins et se mélangera aux autres saveurs…
- Sur ce principe vous pouvez faire des variantes de garniture….et vous de créer la pdt de vos rêves !
