• coulis de tomates au four

    Coulis de tomates – sauce tomates

    28 août 2017Damedekaro

    Avec les savoureuses tomâtes du jardin ou celles du maraîcher on peut préparer facilement un coulis de tomates et le conserver pour l’hiver. Cette recette est aussi parfaite pour ne pas gâcher les tomates du jardin qui sont souvent mûres toutes en même temps ! Ce coulis (cette sauce) pourra … Lire la suite

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  • courgettes farcies aux restes de grillades

    Courgettes farcies avec un reste de grillades

    24 juillet 2017Damedekaro

    Il restait des grillades du barbecue (chipolatas, merguez et tendrons de veau) et après en avoir manger à nouveau, je me suis décidé pour les transformer et pouvoir les terminer ! Comme les courgettes poussent à profusion dans le jardin, j’ai fait une pierre deux coups avec des courgettes farcies…… Lire la suite

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  • Pain marguerite farci

    Pain marguerite garni au porc et aux légumes

    10 mai 2017Damedekaro

    Un pain garni avec un reste de rôti de porc et de la julienne de légumes congelés. Parfait pour un repas convivial …petits et grands se régaleront…. Il restait du rôti de porc que j’avais fait cuire en cocotte avec des oignons. Je l’ai haché avec les oignons et je … Lire la suite

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  • Gnocchis de semoule facile, sauce au chèvre pesto & tomâtes confites

    28 mars 2017Damedekaro

    Cette recette est  anti gaspi puisqu’elle utilise des jaunes d’œufs. Une recette italienne de gnocchi de semoule prise sur le superbe blog de Edda : Un déjeuner de Soleil. Cette recette a été réalisée ici  façon cuisine du placard, avec les ingrédients que j’avais dans mon frigo et mes … Lire la suite

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  • Sauce brisures framboises cerises

    Sauce cerise et brisures de framboises

    19 octobre 2016Damedekaro

    Recette pour Octobre Rose – Sensibilisation au dépistage du cancer du sein Comme chaque année, j’ai le plaisir de participer à Octobre Rose en publiant une recette rose pour sensibiliser les lecteurs au dépistage du cancer du sein.   Vous pouvez retrouver toutes les informations nécessaires sur le site (cllic) Le … Lire la suite

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  • courgette géante farcie velouté de courgettes

    Courgette geante farcie & velouté froid de courgettes

    31 juillet 2016Damedekaro

    Quand on part en vacances en laissant son potager, il arrive parfois que l’on trouve à notre retour une ou plusieurs courgettes géantes !! Ce sont ce que j’appelle les courgettes oubliées(du potager) !! Elles sont souvent énormes et donc moins savoureuses ! Personnellement je préfère manger les courgettes de … Lire la suite

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  • Petits pois frais crème de cosses

    Petits pois crème de cosses anti-gaspi

    24 mai 2016Damedekaro

    Dans cette recette, les cosses des petits pois frais sont aussi utilisés pour faire la crème  : donc aucun gaspillage ! Cette crème est douce et parfumée  malgré son nom elle ne contient pas de crème !! Sa réalisation est un peu longue car il faut la passer pour obtenir … Lire la suite

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  • soupe asiatique carcasse de poulet

    Soupe asiatique recyclage de carcasse du poulet

    23 février 2016Damedekaro

    Une solution pour recycler la carcasse du poulet rôti : cette soupe  simple et savoureuse que vous pourrez adapter en fonction de vos goûts, de vos envies et de vos placards…. Elle est économique, anti gaspillage et savoureuse ! Vous pouvez réaliser la recette avec  des ingrédients basiques par exemple  … Lire la suite

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  • Croque cake viande des grisons raclette

    Croque cake viande des grisons et raclette

    17 février 2016Damedekaro

    Il vous reste de la charcuterie et du fromage de votre dernière Raclette party ….cette recette est pour vous…. et si vous n’avez pas fait de raclette ….rien ne vous empêche d’acheter les ingrédients pour réaliser la recette ou bien de la réaliser avec une autre garniture qui vous plaît … Lire la suite

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  • Bouillon de volaille

    Bouillon volaille carcasse de poulet

    12 janvier 2016Damedekaro

    Avec la carcasse du poulet rôti, je fais toujours un bouillon de volaille. On peut aussi la mettre au congélateur et l’utliser plutart pour faire ce bouillon…C’est souvent ce que je fais si je n’ai pas le temps de m’en occuper de suite ! On pourra préparer ce bouillon avec … Lire la suite

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