Une recette facile et rapide qui permet de profiter encore des figues, la saison de ce fruit est courte, alors vite en cuisine !. Avec une pâte feuilletée pur beurre de qualité, du chèvre bûche, des tranches de bacon, et de belles figues : des gouttes d’Or (les vertes), comme … Lire la suite
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Lire la suiteCe style de plat n’est pas réellement une recette en soi, car c’est vraiment très simple, mais j’aime à penser que certain(e)s n’y auront pas forcément pensés et que du coup cela servira… Un plat tout en un, qui sera pratique de servir pour le dîner. On ourra l’accompagner … Lire la suite
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Lire la suiteSimple et efficace …rapide à préparer et sain….voilà une recette qui est pratique à faire pour un apéritif convivial ! Courgette apéro pour 16 bouchées 1 belle courgette verte ou jauneun filet d’huile d’olive2 tranches de bacon fumé50g de scarmorza fumée des herbes de Provence Laver et … Lire la suite
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Lire la suiteUn grand classique chez nous qui se devait de figurer sur le blog…un plat réconfortant d’hiver ! C’est une recette que les gourmands affectionnent, les enfants et les adolescents l’adorent aussi…bref elle fait l’unanimité alors une fois de temps en temps on le prépare …et on l’accompagne de haricots verts … Lire la suite
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Lire la suiteUne variante de la traditionnelle tarte flambée (flammenkuëche) alsacienne que nous aimons beaucoup !! Avec des oignons caramélisés au vinaigre basalmique (cela change tout). La base reste la même : une pâte pour tarte flambée et de fromage blanc … TARTE FLAMBEE OIGNONS CARAMÉLISÉS AU BALSAMIQUE BACON & CHEDDAR Pour … Lire la suite
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Lire la suiteSimple et efficace sans sauce…..avec 3 ingrédients le dîner est prêt ! Une recette si l’on peut dire, à privilégier lorsque les courgettes sont à pleine maturité et donc pleine de saveurs. Le gouda au cumin apporte un plus, si vous n’aimez pas le cumin vous pouvez le remplacer par … Lire la suite
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Lire la suiteRecette à réaliser avec ou sans companion Seb Une soupe que nous adorons ici… Le panais et ses saveurs de noisettes se marie parfaitement avec le fromage bleu, ici du Saint Agur mais vous pouvez très bien mettre du roquefort ou de la fourme d’Ambert en fonction de ce que … Lire la suite
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Lire la suiteTarte comme une tarte flambée ! Une tarte pleine de munster coulant….est ce bien raisonnable ??? en tout cas c’est très très bon !! à vous de voir si vous voulez vous lancez ou non !! Je glisse la recette au cas où…. Tarte feuilletée comme une tarte flambée : … Lire la suite
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Lire la suiteTout est dans le titre !! une salade d’hiver mais néanmoins gourmande ! Et oui il est aussi possible de déguster des salades composées en hiver. D’ailleurs il y a aussi incontournable salade de foies de volaille . Ici, Le croquant du choux chinois mélangé à la douceur des pommes … Lire la suite
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Lire la suiteCette courge a des saveurs de noisettes. La croute faite avec le parmesan, le riz soufflé et les noix apporte de la gourmandise. Si vous avez des noisettes, elles conviendront tout autant pour accompagner la courge butternut. Le bacon n’est pas obligatoire, ce gratin est très bon aussi sans, mais … Lire la suite