• Des idées pour garnir une piadiana ou une tortilla

    12 août 2021Damedekaro

    J’ai publié il y a peu une recette de piadina à la farine d’épeautre, qui est parfaite pour faire un repas sur le pouce, en vacances ou  en pique nique si la météo veut bien être clémente (on emporte les éléments séparés et on assemble avant dégustation), rien … Lire la suite

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  • Muffins salés à la farine de maïs

    Muffins maîs, petits pois & pancetta

    14 mars 2017Damedekaro

    Ils sont aériens ces muffins et très agréables à déguster ! pas bourratif du tout !! Ici j’ai mis des petits pois surgelés et de la pancetta, vous pouvez remplacer cette garniture par celle de votre choix …. MUFFINS FARINE DE MAIS PETITS POIS & PANCETTA pour 12 muffins 200g … Lire la suite

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  • tartinade carottes sésame

    Tartinade carottes sésame coriandre

    12 juillet 2016Damedekaro

    Une tartinade plutôt saine pour l’apéritif ou le brunch …ou un buffet ….Carottes et coriande s’accorde à merveilles ! Mélange classique mais néanmoins savoureux….Si la coriandre ne vous convient pas :  rien de vous empêche de la remplacer par du cumin par exemple.   TARTINADE CAROTTES SESAME CORIANDRE Pour un … Lire la suite

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  • Betterave chèvre crumble

    Betterave et chèvre, crumble

    7 janvier 2016Damedekaro

    J’ai récolté les dernières betteraves du potager et les voici dans une entrée simple et savoureuse ! Le crumble chataignes noisette apporte une touche croustillante. En entrée ou pour accompagner un apéritif ou un brunch c’est parfait…   BETTERAVE ET CHEVRE CRUMBLE CHATAIGNE NOISETTES pour 4 personnes 140g de chèvre frais … Lire la suite

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  • Cake moelleux à la ratatouille

    Cake moelleux à la ratatouille

    29 septembre 2015Damedekaro

    Une boite de ratatouille , des oeufs, de la farine et vous avez un cake moelleux et pas sec pour le dîner, un pique nique ou un brunch…bref …à faire sans hésitation. Et que l’on ne crie pas à l’assassin :  les conserves peuvent très bien constituées un repas équilibré … Lire la suite

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  • Sandwich bretzel

    Sandwich poulet tomâtes confites parmesan

    27 août 2015Damedekaro

      Un de nos sandwiches préférés !!! Avec du pain à malicette –la recette de Fidji– il est délicieux…nous aimons beaucoup ce pain qui est délicieux et sert aussi à faire de bretzels d’ailleurs…La garniture faite avec des tomates confites maison et un reste de poulet rôti est parfaite … Lire la suite

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  • terrine froide de courgettes aux herbes

    Terrine de courgettes aux herbes

    17 juillet 2015Damedekaro

    Si vous avez -comme nous- la chance de profiter des légumes tout frais du jardin, cette terrine de courgettes est fraîche et agréable à deguster par ces journées chaudes.   TERRINE FROIDE DE COURGETTES AUX HERBES pour une belle terrine (10/12 tranches) 4 courgettes moyennes bien fermes (440g râpées) 4 oeufs … Lire la suite

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  • Crqoue poivrons chèvre et pesto

    Croque monsieur poivrons confits chèvre & pesto Marius Bernard

    8 avril 2014Damedekaro

    Retrouvez en une bouchée les saveurs de la Provence (ou de l’Italie)… Les poivrons confits et leur fondant se marient à merveille avec le chèvre. Le pesto Marius Bernard relève et parfume vraiment bien ce croque monsieur. Découvrez ces produits de Provence sur leur site : Marius et Baptistin   CROQUE … Lire la suite

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  • terrine sans oeuf à l'aubergine

    Terrine d’aubergines sans oeufs & tomâtes confites au four

    4 septembre 2013Damedekaro

      Une terrine avec la douceur de l’aubergine, elle est aussi parfumée avec un peu de tahini (pâte de sésame) . Elle ne contient pas d’oeuf, mais de l’agar agar (poudre d’algues) qui lui donne cette texture…. Les tomates confites au four -mon pêché mignon- l’accompagnent divinement bien … Lire la suite

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  • terrine de pois chiche au cumin

    Terrine pois chiches & carottes au cumin

    4 juillet 2013Damedekaro

    Le cumin se marie très bien avec les pois chiches et les carottes….pour faire une terrine que l’on mangera avec plaisir en accompagnement d’une salade grecque par exemple…. Pour l’apéritif : découpée en cubes, avec une rondelle de carotte ou un dés de fêta, une feuille de persil ou de … Lire la suite

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