whoopie noisettes et pate à tartiner

Whoopie noisettes & pâte à tartiner

25 janvier 2012Damedekaro

« Whooooppppiiiiiie » s’écrièrent les Amishs des Amériques…
en découvrant cette gourmandise dans la « lunch box » que leur avait préparé avec amour leur femme.

Ce qui j’aime dans le whoopie -et ils ont déjà fait plein d’adeptes- c’est sa simplicité de réalisation…et toutes les variantes possibles…Ce qui fait de lui un parfait goûter et cela tombe bien puisque nous sommes Mercredi !!

Un biscuit moelleux parfumé aux noisettes et garni d’une pâte à tartiner maison , qui apporte de la gourmandise : ON CRA-QUE !!!

Version express : opter pour une bonne pâte à tartiner du commerce, une sans huile de palme et avec des ingrédients de qualité !

 Whoppie noisettes et pâte à tartiner (SCRAP)

WHOOPIE NOISETTES & PATE A TARTINER

Pour 18 whoopie(s) pies (env.)                                                                                             

 

Pour les coques :
120g de beurre (ici demi sel ou doux plus pincée de sel
100g de sucre ici cassonade

170 g de farine T45
40g de fécule de maïs   
80 g de noisettes en poudre   
2 œufs  
1 cuil. à café de levure chimique 


Pour les garnir :

de la pâte à tartiner chocolatée
avec la recette que nous faison souvent ici (clic)  

  • Mélanger les œufs avec le sucre et ajouter le beurre fondu, mélanger                         
  • Ajouter ensuite la farine, la levure et la poudre de noisettes                                                                         
  • A l’aide de 2 cuillères ou d’une poche à douille, dresser les coques sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
  • Enfourner th.170°c pour 10 min.                                                                                                                       
  • Lorsque les coques sont refroidies, les mettre par 2.                                                                                              
  • Sur une des 2 coques, garnir avec la pâte à tartiner la valeur d’un cuillère à café bombée).
    Mettre la seconde coque dessus et presser légèrement.                                                                                                                                                                                                                                                                    
 

Mes trucs et astuces :

  • Noisettes : je les prends entière et je les mixe au dernier moment, la poudre est ainsi beaucoup plus parfumée. Vous pouvez remplacer les noisettes par des amandes en poudre ou de la poudre de pistache…
  • Farine et fécule : il est aussi possible de ne mettre que de la farine soit 210g                                      
  • Garniture : La pâte à tartiner chocolatée peut aussi être remplacée par de la confiture de votre choix ou de la pâte de speculoos par exemple. Une compote un peu épaisse peut très bien convenir aussi ! A vous de trouver la garniture qui vous plaira !
  • Si vous n’avez pas de poche à douille : prendre un sachet de congelation et couper un angle juste avant de dresser les whoopies. Ici je les ai fait de 3 cm de diam. J’ai obtenue 36 coques soit 18 whoppies !
  • Garnir les coques au dernier moment pour éviter que la garniture ne ramolisse les biscuits.

10 Commentaires

  • bblinou83

    25 janvier 2012 at 7 h 53 min

    j’adore l’idée des whoopies, j’ai même le livre de Dorian et Birgit mais je ne me suis encore jamais lancée

  • Kalinka la chtie

    25 janvier 2012 at 7 h 53 min

    que c’est joli et appétissant

  • Marcia

    25 janvier 2012 at 7 h 53 min

    Depuis le temps que je veux en faire ! PAs parce que c’est à la mode mais parce que c’est simple et que ça à l’air bon ^_^

  • Hélène (Cannes)

    25 janvier 2012 at 7 h 53 min

    J’en ai goûté de très bons .. mais n’en ai encore jamais fait ! ;o)
    Bonne journée
    hélène

  • herve

    25 janvier 2012 at 7 h 53 min

    ils sont superbe bravo à toi
    tu viens de me donner l’envie d’en refaire
    bonne journée
    hervé

  • chouya

    25 janvier 2012 at 7 h 53 min

    Je suis trop gourmande, toutes les versions me plaisent !
    *
    **
    *** Belle journée
    **** a bientot
    ***** Chouya !

  • LadyMilonguera

    25 janvier 2012 at 7 h 53 min

    J’en croquerais bien un ou deux…

  • miossy

    25 janvier 2012 at 7 h 53 min

    Mummmm ! ça à l’air vraiment appetissant.Très beaux !!!

  • lustine

    25 janvier 2012 at 7 h 53 min

    superbes!!!!!

  • odette

    25 janvier 2012 at 7 h 53 min

    merci pour cette recette il me tarde de la faire bisous

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