• Betterave chèvre crumble

    Betterave et chèvre, crumble

    7 janvier 2016Damedekaro

    J’ai récolté les dernières betteraves du potager et les voici dans une entrée simple et savoureuse ! Le crumble chataignes noisette apporte une touche croustillante. En entrée ou pour accompagner un apéritif ou un brunch c’est parfait…   BETTERAVE ET CHEVRE CRUMBLE CHATAIGNE NOISETTES pour 4 personnes 140g de chèvre frais … Lire la suite

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  • tarte sans pâte légumes d'été

    Tarte (sans pâte) légumes d’été & chèvre

    18 août 2015Damedekaro

      La fraîcheur est au rendez vous dans cette recette et sera la bienvenue si vous avez la chance de profiter/supporter la chaleur estivale. Ma tarte a pour base un coulis de tomate gélifié. Du chèvre, du concombre, du poivron fondant, un petit peu de tapenade d’olive noire pour relever le … Lire la suite

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  • Tomates confites au four burrata

    Tomates confites au four & burrata

    30 juillet 2015Damedekaro

    Une entrée estivale que nous adorons ici….Cette recette est devenue un grand classique dont nous ne lassons pas…Dès la saison des belles et bonnes tomates de pleine terre,  nous nous régalons. C’est simple et néanmoins délicieux ! La burrata est un fromage italien très crémeux à pâte filée (comme … Lire la suite

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  • terrine froide de courgettes aux herbes

    Terrine de courgettes aux herbes

    17 juillet 2015Damedekaro

    Si vous avez -comme nous- la chance de profiter des légumes tout frais du jardin, cette terrine de courgettes est fraîche et agréable à deguster par ces journées chaudes.   TERRINE FROIDE DE COURGETTES AUX HERBES pour une belle terrine (10/12 tranches) 4 courgettes moyennes bien fermes (440g râpées) 4 oeufs … Lire la suite

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  • Cheesecake salé au chèvre

    Cheesecake salé au chèvre

    30 juin 2015Damedekaro

    Recette à réaliser avec ou sans yaourtière Multidélices SEB Il est bien agréable à manger pour le dîner avec une belle salade verte ou il conviendra parfaitement si vous faites un buffet ou brunch !     CHEESECAKE SALE AU CHEVRE à la yaourtière Multidélices SEB Pour 6 pots/cheesecakes individuels 200g de … Lire la suite

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  • Mille feuilles légumes du soleil & crumble

    29 avril 2015Damedekaro

    Concours Lidl Sbc paris du 11 avril 2015 De beaux légumes bien frais ouvert par Lidl au Salon du Blog de Paris…. Les légumes primeurs sont présents chez Lidl grace à une livraison quotidienne, ils sont d’une belle fraîcheur. et pour garder toutes leurs saveurs et les sublimer j’ai … Lire la suite

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  • terrine sans oeuf à l'aubergine

    Terrine d’aubergines sans oeufs & tomâtes confites au four

    4 septembre 2013Damedekaro

      Une terrine avec la douceur de l’aubergine, elle est aussi parfumée avec un peu de tahini (pâte de sésame) . Elle ne contient pas d’oeuf, mais de l’agar agar (poudre d’algues) qui lui donne cette texture…. Les tomates confites au four -mon pêché mignon- l’accompagnent divinement bien … Lire la suite

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  • salade bleu de bresse poires caramélisées

    Salade fromage bleu & aux poires caramélisées

    8 juin 2011Damedekaro

    Une salade qui plaira aux adeptes des fromages bleus mais aussi au bec salé-sucré.Le mariage des poires et du fromage bleu est un classique qui fonctionne très bien…Dans cette recette, les jeunes pousses de salade apportent de la fraîcheur et un peu de légèreté et les champignons … Lire la suite

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  • ceviche crevette

    Ceviche de crevettes

    4 mai 2010Damedekaro

    Des crevettes, des fruits, du citron vert….petites verrines très fraîches pour l’apéritif..Vous pouvez aussi servir cette recette en cuillères de service ou en entrée. Lemariage tomate et mangue parait à prime abord surprenant mais il est très agréable !     CEVICHE DE CREVETTES EN VERRINE pour 6 verrines + 6 cuillères … Lire la suite

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  • ratatouille ultra fondante

    Ratatouille ultra fondante de Mémé Séraphine

    11 août 2009Damedekaro

    Pour certains plats, on trouve plusieurs recettes : chacun, chacune à sa propre façon de la réaliser, les ingrédients principaux restent les même mais la préparation varie et la ratatouille fait partie de ce genre de plat… Cependant, Séraphine faisait si bien la ratatouille : Mémé Provençale adorable et … Lire la suite

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