Chausson courge chèvre oignon

Chaussons butternut chèvre & oignon

15 février 2018Damedekaro

Une recette assez rapide et néamoins savoureuse. Choississez tout de même une pâte feuilletée pur beurre et sans trop d’additifs ce sera meilleur ! Courge et chèvre se marie bien ! La saveur douce du chèvre frais réhausse celle de la courge ! Néanmoins si vous ne souhaitez mettre du chèvre, des lardons peuvent très bien convenir !

Ce n’est pas parce que l’on fait attention au budget que l’on doit forcement se tourner vers des ingrédients bas de gamme. Il y a quand même moyen d’obtenir un plat savoureux avec peu d’ingrédients : la preuve avec cette recette. La salade est même prévue dans le prix.

Participation au challenge culinaire Fins de mois difficiles 

 

chausson courge chèvre oignon (SCRAP)

 

CHAUSSONS BUTTERNUT CHEVRE & OIGNON

Pour 4 personnes

300g de courge butternut ou autre variété
90g de chèvre frais (ici des palets) 
1 pâte feuilletée pur beurre
1 oignon
sel et poivre du moulin
un filet d’huile
des graines de courges (une petite poignée)
un peu de lait pour dorer les chaussons.

salade de mâche

 

  • Éplucher à l’aide d’un grand couteau à la courge et la couper en cubes, la faire cure à la vapeur (cocotte minute, cuit vapeur micro onde, cuit vapeur électrique)
  • Éplucher et émincer l’oignon, le faire revenir dans un peu d’huile et le poivrer en fin de cuisson. Quand il est fondant stopper la cuisson et le résever.
  • Réduire la courge en purée à l’aide d’une fourchette.
  • Dérouler la pâte feuilletée et la couper en 4 parts égales
  • Déposer et répartir la purée de courge, le chèvre et l’oignon.
  • Refermer les chaussons et passer une peu de lait dessus. Déposer les graines de courge. A l’aide de la pointe d’un couteau trouer le dessus des chaussons pour permettre à la vapeur de sortir durant la cuisson.
  • Enfourner th. 185 – 190°c pour 20 à 30 minutes.
  • Servir avec une salade de mâche

Prix de reviens de la recette : (tarif pris sur le site https://drive.intermarche.com) en date du 22/01/2018)

prix de revient FDMD 2

 Liste des participant(e)s du mois de Février 2018

Maggkitchenette
Camille GenevieveDaubigny (sur le blog de Simplement Cenwen)
Sylvain B (sur le blog de Simplement Cenwen)
 
 

Mes trucs et astuces :

  • Courge : ici j’ai pris de la butternut car nous l’aimons bien : prenez celle qui vous tente ! en la faisant cuire à la vapeur elle ne se gorge pas d’eau et conserve ses saveurs.
  • Chèvre : du chèvre frais pour sa saveur douce. on peut le remplacer par des lardons ou un autre fromage, le fromage bleu ira aussi très bien
  • Graine de courge : elles ne sont pas obligatoires, elle apporte une touche gourmande !
  • Oignon : le rouge sera plus sucré et plus doux. Les autres conviennent aussi
  • Pâte feuilletée : pur beurre et sans additifs ou avec le moins possible !

9 Commentaires

  • gridelle

    15 février 2018 at 9 h 25 min

    ils sont très sympas ces chaussons

  • Natly

    15 février 2018 at 9 h 25 min

    J’aime beaucoup ce style de recettes pour le soir, un beau partage. Bon dimanche

  • Agnès

    15 février 2018 at 9 h 25 min

    Je les ai vus….j’adore ! belle idée ! bon we

  • Michelle

    15 février 2018 at 9 h 25 min

    très sympa tes chaussons à al courge et au chèvre. Bonne soirée Carole

  • Martine

    15 février 2018 at 9 h 25 min

    Ils me plaisent bien ces petits chaussons, c’est gourmand, joli et petit prix : la classe !

  • Les Food Amour

    15 février 2018 at 9 h 25 min

    Cette recette est vraiment super sympa!!! c’est une bonne idée j’adore!!!!

  • magg kitchenette

    15 février 2018 at 9 h 25 min

    Une belle idée pour une recette économique .

  • LadyMilonguera

    15 février 2018 at 9 h 25 min

    Plutôt sympathiques ces petits chaussons.

  • Keskonmangemaman

    15 février 2018 at 9 h 25 min

    miam , c’est joli en plus d’être bien gourmand , j’en veux bien un pour midi ^^

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