• biscuirt santé petit dej

    Biscuits santé pour le petit déjeuner (sarrasin, flocons d’avoine, sirop d’érable)

    4 octobre 2012Damedekaro

    De la farine complète de sarrasin rapportée de nos vacances bretonnes -saveur que j’affectionne particulièrement-  des flocons d’avoine, et du sirop d’érable (qui les sucre juste ce qu’il faut, mais peu ), rien de plus naturel pour commencer la journée ….avec ces biscuits !!     BISCUITS SANTE POUR LE PETIT DEJEUNER… Lire la suite

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  • buttermilk pancakes

    Buttermilk pancakes

    13 juillet 2012Damedekaro

    Cette recette est un classique à ne pas manquer…si vous ne la connaissez pas déjà -elle est partout sur la blogophère et c’est bien normal-  n’hésitez pas à la faire, elle fera le plaisir des grands et des petits  !! Le lait ribot (ou buttermilk ou lait fermenté) apporte tout … Lire la suite

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  • faire son extrait de vanille

    Faire son extrait de vanille et son sucre vanillé

    17 juin 2012Damedekaro

    Plus économique, et bien meilleur, Simple et facile à faire ! Je vous l’accorde c’est un investissement aux vues du prix des gousses de vanille mais vous y gagnerez en saveurs et en qualité et cela reste économique (à qualité égale) malgré tout ! Je me sers de cette recette … Lire la suite

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  • gaufre lait ribot

    Gaufres au buttermilk

    28 mars 2012Damedekaro

    Une recette à base de buttermilk ou lait ribot qui est vraiment très bonne, les gaufres sont moelleuses et croustillantes. Les gaufres, les enfants les dévorent à n’importe quelle saison… C’est un classique qui a toujours eu beaucoup de succès… La recette est facile à préparer et sans temps … Lire la suite

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  • creme brulée et chantilly de crème brulée

    Crème brûlée & Chantilly de crème brûlée

    30 novembre 2011Damedekaro

    Une recette classique qui a toujours beaucoup de succès, tout simplement parce qu’elle est délicieuse… Et si avez un siphon, vous pourrez en faire une chantilly   qui transmettra les saveurs de la crème brûlée sans fausse note…la légèreté en prime…pour les fêtes elle devient parfaite pour accompagner un … Lire la suite

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  • one pan cookie

    One pan cookie

    4 octobre 2011Damedekaro

    Après le « One Pot », voici le « One Pan »…juste une recette que je fais régulièrement car pratique, elle se réalise dans une poële (avec un manche en métal ou un manche amovible) et ensuite la cuisson se termine au four…. Pour un goûter rapide … Lire la suite

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  • creme chocolat sans oeuf

    Crème dessert au chocolat sans oeuf

    4 mai 2011Damedekaro

    Une crème au chocolat rapide à faire et grace à la fécule de maîs vous pourrez moduler la texture en fonction de vos envies…Du lait, du chocolat noir à cuisiner, un peu de sucre, de la fécule et vous aurez sous la main de quoi les réaliser rapidement…   CREME CHOCOLAT … Lire la suite

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  • Iles flottantes C.Michalak

    Iles flottantes version C. MICHALAK

    8 mars 2011Damedekaro

    J’ai trouvé la recette dans son sublime livre « Les desserts qui me font craquer » aux éditions Plon…et ce livre est vraiment génial, je vous le conseille vivement, il regroupe toutes les recettes classiques que Christophe MICHALAK a revisité à sa manière…On se régale les yeux à le … Lire la suite

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  • crumble proportions de bases

    Pâte à crumble (proportions de base)

    3 février 2011Damedekaro

    Voici les proportions de la pâte à crumble…en fait elles sont très très simple puisque les quantités sont égales pour tous les ingrédients Cependant une petite piqûre de rappel, cela ne fait pas de mal de temps en temps  et cela me permet de l’intégrer à mes recettes de base … Lire la suite

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  • mi cuit chocolat

    Mi-cuit au chocolat noir

    29 décembre 2010Damedekaro

    Un dessert classique et inratable (attention à la cuisson :0), en plus il a toujours beaucoup de succès auprès des amateurs de chocolat -grand ou petit- une recette rapide à réaliser en plus, elle va direct rejoindre mon carnet de recettes de base… Si vous adorez les mi-cuits je vous … Lire la suite

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