Porc aux 5 épices nouilles sautées

Un plat aux saveurs asiatiques simple à réaliser et néanmoins savoureux !! Accompagné de nouilles aux oeufs ou de nouilles de riz il fera un plat principal idéal ! Ici les enfants l’apprécient beaucoup.

PORC AUX 5 EPICES NOUILLES SAUTÉES

Pour 4 personnes

520g de longe de porc
1 courgette
1 ou 2 carottes
1 oignon

2 cuil. à soupe de nyoc man
2 cuil. à soupe de sauce soja
1 cuil. à soupe d’huile
1 cuil. à soupe de fécule de maïs
1 gousse d’ail pressée
1 cuil. à soupe de jus de citron
1 cuil à soupe rase de 5 épices

• Faire une marinade avec la sauce soja, le jus de citron le 5 épices, l’ail pressé, la fécule de maïs et l’huile.
• Découper des lamelles de porc et les déposer dans la marinade au moins pour 30 minutes. Bien mélanger pour que la marinade enrobe la viande.
• Laver et éplucher l’oignon et la carotte, la courgette (un bande sur deux)
• Émincer les
• Faire revenir l’oignon pour qu’il soit fondant ajouter la courgette et la carotte émincées. Quand les légumes sont revenus quelques minutes (ils doivent restés croquants) les réserver.
• Faire revenir le porc sans la marinade 
• Ajouter les légumes et ajouter un peu de marinade pour faire la sauce.
• Faire cuire les nouilles et les servir avec.