Une recette savoureuse avec peu d’ingrédients ….idéal pour les soirs d’été ! Des aubergines précuites au four garnies de mozzarella filante, on peut aussi ajouter du jambon cru type Proscuito di Parma si l’on veut, le coulis de tomate au basilic les accompagnent à merveilles. Sans viande, ce plat est … Lire la suite
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Lire la suiteQuand on part en vacances en laissant son potager, il arrive parfois que l’on trouve à notre retour une ou plusieurs courgettes géantes !! Ce sont ce que j’appelle les courgettes oubliées(du potager) !! Elles sont souvent énormes et donc moins savoureuses ! Personnellement je préfère manger les courgettes de … Lire la suite
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Lire la suiteLa courge butternut –une de mes préférées car sa saveur est délicieuse et elle n’a pas beaucoup de graines – se conserve longtemps comme toutes les cucurbitacées, du coup on la trouve sur les étalages pour une longue période… En la découpant en rondelles et en la faisant cuire … Lire la suite
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Lire la suiteDes pâtes ….en gratin c’est classique mais toujours apprécié ! Une version au chorizo a déjà été publiée … Ici elles sont garnies avec du saumon et une sauce au parmesan….pas de sauce tomate pour cette recette : on change un peu et c’est aussi très agréable ainsi. Dans … Lire la suite
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Lire la suiteUne recette classique qui plaît toujours…..Voici ma version puisqu’elle n’était pas encore présente ici…vite je rattrape cet oubli et je la partage avec vous… C’est le plat réconfortant par excellence…il a une grande popularité et toujours du succès. Il exsite autant de recettes que de Mama Italienne. Certaines sont sans … Lire la suite
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Lire la suiteUn gratin qui a un air de chili con carne mais qui n’en est pas vraiment un ….juste des ingrédients similaires, on retrouve les haricots rouges, le bœuf (ici il est haché, comme souvent aussi dans le chili mexicain pour plus de rapidité de cuisson) ! C’est un plat tout … Lire la suite
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Lire la suitePour changer de la pizza avec une base classique je vous propose cette polenza : une base de polenta… La garniture sera en fonction de vos envies comme pour les pizzas classiques ! Ici j’ai utilisé un reste de poulet rôti, des artichauts en conserve….pour la garnir !Cette … Lire la suite
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Lire la suiteSimple et efficace sans sauce…..avec 3 ingrédients le dîner est prêt ! Une recette si l’on peut dire, à privilégier lorsque les courgettes sont à pleine maturité et donc pleine de saveurs. Le gouda au cumin apporte un plus, si vous n’aimez pas le cumin vous pouvez le remplacer par … Lire la suite
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Lire la suiteUn œuf poché avec son jaune bien coulant, des pommes de terre (primeur ou nouvelles) dorées, croustillantes et moelleuses, des petites tomates cerise savoureuses et juteuses : le Bonheur simple ! ou comment pocher les œufs de façon inratable…..avec la technique que je vous explique ! Elle nous a … Lire la suite
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Lire la suiteCe gratin a fait son apparition grace à Emmanuelle alias Mademoiselle Banane et son livre fétiche : les nouveaux classiques de Dona Hay… Elle nous livre ici la version originiale clic Ici j’ai fait une version à ma sauce, avec ce que j’avais sous la main et tout le … Lire la suite