Comme chaque année, je réalise une recette rose en l’honneur d’Octobre Rose, en soutien de tous les personnes qui sont ou ont été atteintes du cancer du sein. La prévention reste une des meilleures cartes à jouer, alors il faut en parler autour de soi pour sensibiliser … Lire la suite
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Lire la suiteQuand on a un ado dans la maisonnée, on se retrouve à préparer des poke(pokai) bowls. On les voit un peu partout sur la toile, instagram en est plein. C’est une assiette complète d’origine hawaïenne, Poke signifie dés, et cette assiette que dis je ce bol est composé à … Lire la suite
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Lire la suiteC’est grâce a la Douce Réjane du blog Food for Love que j’ai découvert les asperges pouvaient se manger crues en salade et nous adorons ! La saison des asperges arrivent et je vous donne une idée toute simple pour en profiter pleinement. Cette recette est d’une simplicité, mais néanmoins … Lire la suite
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Lire la suiteEn été il est agréable de pouvoir déguster des plats frais et froids. Le tataki est vraiment parfait et facile à réaliser. Il faut juste un morceau de boeuf de qualité ! Du rumsteak, de la poire ou de la bavette peuvent convenir. Votre boucher sera le plus apte … Lire la suite
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Lire la suiteLe couscous de maïs est une alternative au couscous de blé sans gluten. Cela change aussi et permet de varier les préparations. On peut aussi très bien faire cette salade avec du couscous de blé complet, cela permet d’avoir un apport supplementaire en fibres et cette salade sera d’autant … Lire la suite
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Lire la suiteCette salade indienne est vraiment idéale pour accompagner les grillades l’été, ainsi que le poisson, mais aussi des croquettes de légumes… Elle est servie traditionnellement avec les plats épicés pour apporter de la fraîcheur ! Elle est faite avec des concombres, des carottes, de l’ananas, de la papaye…et du yaourt, … Lire la suite
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Lire la suiteUne salade pleine de fraîcheur et parfumée…Le boeuf (de l’onglet ou de la bavette) est mariné, il est saisi juste avant dégustation. J’aime beaucoup ajouter plein d’herbes du jardin dans ce style de plat : de la mélisse que je mets dans la marinade et de la ciboulette, du basilic … Lire la suite
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Lire la suiteDans l’esprit d’un coselaw cette salade est originale car elle utlise de la courge butternut crue…On a tellement l’habitude de la consommer rôtie que cela change de la découvrir dans notre assiette de cette manière ! Avec la betterave -qui elle aussi est crue- et la carotte, ce … Lire la suite
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Lire la suiteUn vent de fraîcheur dans votre assiette ! Un grand classique (chez nous et ailleurs !) que pourtant tout le monde ne connaît pas ! Cette délicieuse salade se mange avec plaisir les jours de grosses chaleurs : elle est fraîche et parfumée.…Je suis capable en été d’en … Lire la suite
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Lire la suiteUn camembert au lait cru en généreuses lamelles, du jambon cru ….pané pour devenir croustillant à l’extérieur et coulant à l’intéieur ! C’est rudement gourmand. CAMEMBERT PANE JAMBON CRU ET SA SALADE pour 4 personnes en entrée Un camembert au lait cru de Normandie (pas trop fait)2 tranches fines … Lire la suite